王成荣教授把前三次零售革命定义为单一的“业态革命”,而第四次零售革命则是“综合革命”,并且很难用一种新的零售业态来标识。这里面其实隐藏着零售业变革的两个基本规律: 1、零售业越来越成为整个社会的主导产业,而不仅仅是服务生活的产业,它对整个社会的贡献度与影响力也越来越大。以上海批发零售业为例,目前就业者238万人,占全市就业、全市税收各17.5%,贡献超过房地产业和金融业,2017年1-4月,批发零售业税收900多亿元,房地产800多亿元,金融700多亿元,商贸的GDP贡献大于房地产金融。 2、由于消费升级,零售业的内涵与外延在不断扩充,旅游、贷款、教育、医疗、房产、交通、娱乐等都属于广义的零售业务,所以,当单一的商品销售再也难以满足消费者多样化、服务化、个性化需求的时候,零售的跨界就出现了,最终导致新的零售生态圈的形成。 世界零售史上的四次革命 零售,是一个古老的行业,其历史可以追溯到公元前17世纪我国商朝。经济学家普遍认为,自19世纪中叶开始,零售业先后爆发了百货商店、连锁商店、超级市场、无店铺销售“四次革命”,但这四次革命都是先在西方国家兴起。 1、零售业第一次革命:百货商店 1852年,一个名叫阿里斯蒂德·布西科(Aristide Boucicaut)的年轻人,在法国巴黎开办了一家名叫“Bon Marché”(博马尔谢)的百货商店,此举被誉为零售业的第一次革命。 “Bon Marché”一词在法文中的含义是:廉价市场。可见百货商店的原意是“廉价商店”。博马尔谢百货商店有十大创新,最基本的是:价格固定与薄利多销,从此改变了传统的“作坊式”零售模式。 但百货业的发展并没有传承“廉价逻辑”。这是因为其后出现了超市等大众化业态,百货业不得不面向中高档消费群,商品档次也相应提升。 百货商店在我国犹如零售业的汪洋大海,是传统零售业的主导业态。秋林公司是我国第一家百货公司,于1900年由俄国人在哈尔滨开设,至今仍在营业中。上海南京路上的“西施公司”、“永安百货”、“新新百货”、“大新公司”是我国近代百货公司的典型代表。建国以后,大新公司改为市百一店,永安百货曾改为上海十百,1988年改为华联商厦,2005年又恢复了永安百货”的老店名。 我国于1990年代初掀起“商厦热”,5年后就出现了诸多经营困难,其后经过10年探索,又进入了一个新的繁荣时期,实现了日用型传统百货向时尚型现代百货的转型,日用消费品逐步退出百货公司,中高档的服饰、化妆品、珠宝、钟表、床上用品等成为主要的经营品类。 2、零售业第二次革命:连锁商店 在百货商店出现不久,美国人首先发明了一种可以快速复制零售店铺的经营模式,这就是“连锁商店”。1859年,美国大西洋和太平洋茶叶公司(简称A&P)建立了世界上第一家连锁商店。 连锁商店的出现改变了商业组织的形式,即由单体店向组合店方向发展。但其高速发展是在20世纪50年代以后,这与零售业态的创新紧密相关。 我国于20世纪80年代末90年代引入连锁机制,当时主要应用于超级市场,后来发展到其他零售业态。 我国零售业在长达3600年的发展史上,用最后20年的时间,浓缩了西方国家160年的发展历程。从票证年代的“三尺柜台”到开架自选的“超级市场”,从百货主导的传统零售到17种业态全面开花结果。中国零售业呈现出前所未有的繁荣景象。 但也应该看到:自1992年起我国内地零售业向外资开放,2004年4月商务部颁布《外商投资商业领域管理办法》以后,外资零售企业在中国的发展不再受地域、股权和数量等方面的限制。2006年开始,连锁百强的销售额增幅呈现出逐年递减的趋势,出现了外资“由慢变快”,内资“由快变慢”的发展格局。近年来,由于网络零售的发展,电商与店商的博弈导致两线融合的全渠道零售的发展,新模式、新业态、新技术快速复制与应用,我国零售业有呈现出了复苏与新的繁荣景象。 3、零售业第三次革命:超级市场 (责任编辑:本港台直播) |