亚马逊收购全球最大有机超市，大公司进场会让有机消费更民主化吗？|有机这生意怎么样了③

来源:好奇心日报

原标题：亚马逊收购全球最大有机超市，大公司进场会让有机消费更民主化吗？|有机这生意怎么样了③

有机最初源于嬉皮士对工业体系与资本主义的对抗，之后因为大众对食品的恐慌而让有机从文化运动进入到了商业范畴，但因为高昂的价格一直以来都停留在小众消费。故事到了转折点吗？

6 月 16 日，亚马逊宣布以 137 亿美元的价格收购 Whole Foods。

大部分人都把重点放在了亚马逊身上，这宗交易是亚马逊迄今为止最大的一笔收购，也是美国零售业历史上第四大交易。一直在拓展食品业务的亚马逊看中了有机食品超市 Whole Foods 旗下 460 多家门店，它们将会令亚马逊跃升为第五大杂货零售商。

没错，但被忽视的是另一个生意：有机。

成立于 1978 年的 Whole Foods 曾经是美国最成功的零售商之一。他们在美国消费者根本不理解“有机”这个词的时候，就开始推销绿色、有机、天然的食物。更重要的是，Whole Foods 向消费者展示了健康的生活方式，“改变了美国人生产、购买和食用食物的方式”。

在 2010 年至 2013 年间，Whole Foods 的同店销售额增长保持着 7% 或者更高的增幅，直播，而股价也在 2013 年达到峰值。到了 2014 年，Whole Foods 的利润已经是 2007 年的三倍了。

讽刺的是，在美国人越来越在意健康、有机生意成为风潮的时候，Whole Foods 却陷入了泥潭，增长不断放缓。根据今年第二季度财报，Whole Foods 同店销售额已经连续七个季度下滑，而他们如今的股价几乎只剩 2013 年顶峰时的一半。

不难理解，有机变成一个有利可图的生意之后，各大零售商的加入自然会抢走不少 Whole Foods 的顾客。但更关键的是，沃尔玛这样的巨头的入场，降低了价格门槛，这让 Whole Foods 所代表的生活方式迅速被低价所消解了。

2006 年，沃尔玛已经成为了有机牛奶最大零售商，而且开始大量增加自己货架上的有机食品。不仅如此，他们表示想要让有机食品民主化，低价一直是沃尔玛最具竞争力的部分。

在其他零售商所卖的有机食品价格要比同类普通食品的价格高出 20-30% 的时候，沃尔玛首席营销官 John Flemin 号称沃尔玛所卖的有机食品只会高 10%。

到了 2014 年，试图挽救下滑的同店销售额的沃尔玛和有机品牌 Wild Oats 合作，推出超过 100 种有机产品，这些产品的价格要比同类产品低 25%，显然，沃尔玛希望借此吸引更多的消费群体。去年沃尔玛放弃了这项合作，但他们又进一步增加了有机生鲜食品的数量。

沃尔玛有机产品 来源：Flickr

当然，早在这次收购之前，沃尔玛和亚马逊的竞争关系就已经形成了，只是在这几年表现的越来越直接、激烈。

双方都在互相“侵入”对方的领域。服装类大概是最明显的例子。而已经进军时尚界 13 年的亚马逊，一直不停在收购时装电商平台、与大量品牌签约，还推出了自己的服装品牌。按照彭博的报道，亚马逊在美国服装业的市场份额将会从 2015 年的 6.7% 增加到 2020 年的 18.8%。

而作为美国最大服饰零售商的沃尔玛并不希望被亚马逊超过。去年八月，沃尔玛以 30 亿美元的价格收购了电商创业公司 Jet.com 后，半年里又陆陆续续收购了三家与服装相关的电商公司，拓展他们线上平台上服装的品类。就在亚马逊收购 Whole Foods 的同一天，沃尔玛正式宣布收购男装电商平台 Bonobos。

亚马逊的此次收购也被视作亚马逊和沃尔玛竞争的继续升级。消息发布当天，开奖，亚马逊的股价上涨了 2.8%，而沃尔玛的股价下跌了 4.4%。

收购消息发布后，美国与欧洲的零售商股价下跌。因为市场担心收购后消费者能更容易买到健康食品，包装食品公司股价也下降了。

亚马逊的进场势必会影响到美国的有机市场。根据非盈利研究机构有机农业研究所（Research Institute of Organic Agriculture，以下简称 FiBL）的数据，如今美国是全球最大的有机食品市场，其有机零售额占到了全球的 43%。