F5未来商店不是无人便利店,本质上它是自动售货机的集合店。它主要由三台售货机和一台自动餐桌清理设备组成。首先,F5未来商店选择毛利高的鲜食商品售货机,通过机械臂现场自动加工车仔面、鱼蛋、鱼豆腐、牛肉球、糯米鸡等鲜食。第二台是冲印售货机,主要是提供咖啡、奶茶、芒果汁等现冲饮品。现场食用后便可使用自动餐桌清理设备。第三台就是纯粹的快消品售货机,销售饮料、饼干、方便面等包装商品。 F5未来商店目前累计开设6家门店,计划2017年在广州、深圳开设近百家门店。F5未来商店在扩张上面临挑战,除便利店必备的商品经营许可证之外,还需要办理餐饮服务许可证。 F5提供多样化运营与购买方式,具有一定技术优势 F5未来商店提供直营和加盟两种运营模式,也提供线上下单门店取货、店内终端或扫码出货我的购买方式。除此之外,F5未来商店也具备技术优势,软件上,F5自主开发的操作系统,店内终端机交互流畅。在硬件上,它自主研发硬件申请20项专利,生产的机械臂具有高可靠性,出错率控制在万分之一。最后,F5未来商店选择自动售货机组合而成的模式,消费者只能看到冷冰冰的触摸屏,因此体验感不强。 4. 无人便利店的技术解决方案都有不足之处 分析完无人便利店项目,可以发现无人便利店技术解决方案都是围绕着自助收银、无店员展开的。这张图总结了无人店的几种技术。 首先,小麦便利店采用的技术,通过商品二维码识别商品并完成金额统计并支付。这种技术很成熟,相对简单,但无法扫描苹果、橙子等非标准化商品。消费者需要自主扫码商品并完成支付,比较麻烦。同时还需要店员复核。 第二种是被大多数无人店企业采用的RFID射频标签,该技术单个标签成本高,存在识别感应困难的情况,更致命的是标签存在被撕毁的风险。目前采用了RFID的缤果盒子宣布八月份发布人工智能解决方案。 最后卷积神经网络和视觉识别配合的确能够实现即走即付的体验,但问题在于技术不成熟、识别率低,出错概率大。顾客在无人便利店中涉及到一系列的动作,涉及复杂的流程需要众多技术加持才可实现。就目前而言,还没有出现相对完美的解决方案。但是,我认为,无人便利店不能解决的问题,智能售货机都能解决。 智能售货机VS无人便利店 1. 智能售货机的经营效率高于便利店 ▲便利店与无人店经营效率对比 通过数据对比可以发现智能售货机的整体经营效率高于便利店。首先从零售业两个重要经营指标来看,坪效指的每平米面积可以产出营业额的数量,我们可以看到缤果盒子和bangMart的坪效和投入/平方比是高于普通便利店的。 另外从财务数据来看,普通便利店的净利率和毛利率都极低,而92%的便利店的店毛利为10%-30%,接近70%的便利店净利率只有0%-4%,而bangMart的毛利率能够达到50%,净利率达到10%。 2. 无人便利店所解决的问题,智能售货机都能解决 对比无人便利店,智能售货机在运营效率上全面占优,拥有更高我的坪效和更低的成本投入。另一方面,智能售货机删除便利店涉及到的绝大部分购物环节和动作,更加容易维护、防盗以及集成系统。 新品类智能售货机分析 1. 国内智能售货机企业融资情况 这张表总结了细分品类售货机的头部项目获得融资的情况。从中我们可以看到,绝大部分成立时间都集中在2015年,售货机作为零售渠道已经成为盒饭、咖啡、橙汁、冰激凌、零食的载体。头部项目的融资轮次也集中在pre-A和A轮。 (责任编辑:本港台直播) |