也是在 2013 年前后，中国一二线城市已经出现了许多新的精酿品牌。比如北京的熊猫、京 A、悠航、大跃和牛啤堂等；上海的 Tap House 扎啤工坊、Boxing Cat 拳击猫、Dr.Beer、Shanghai Brewery 和莱宝等，其中有不少已经开出了好几家酒吧。还有一些品牌已经推出了瓶装啤酒，包括熊猫精酿、莱宝和高大师等的产品已经出现在精品超市、便利店和餐厅等渠道。

中国市场的重要性不言而喻。按照销量来看，中国是全球第一大啤酒消费国，但百威在这个市场一直没占到什么便宜，而精酿啤酒市场很可能是百威超越华润雪花、青岛等本土品牌的未来机会。

尽管销量也在下滑，不过百威英博在中国市场略好于整体，数据显示 2016 年整个行业销量下降 3.8%，百威英博下降 1.2%；2015 年整个行业销量下降 6%，百威英博下降 0.4%。这其实更多受益于百威在中国的高端产品（科罗娜、福佳白和时代啤酒）。从 2014 年起，百威英博就开始“把高端品牌带给越来越富裕的中国消费者”（财报语）。

拳击猫（图片来源：官网）

拳击猫（图片来源：官网）

而百威英博对占有中国精酿市场的着急心态，则是因为它不希望在美国吃过的教训在中国重演。

1980 年代美国精酿啤酒开始兴起。一开始“精酿运动”没有受到大酒厂的关注。那时候还未和比利时 Interbrew 合并的百威正忙着和另一大啤酒公司 Coors 互掐。“他们都觉得精酿啤酒可能只是一阵很快过去的热潮，”《精酿革命》的作者、布鲁克林啤酒创始人 Steve Hindy 说。

而到了 1995 年百威意识到这个潮流的时候，那一年的精酿啤酒市场已经同比增长了 50%，“气急败坏”的百威宣称 Samuel Adams（美国当时也是现在最大的精酿啤酒品牌）的酿造方法和原料跟大酒厂一样，只是把价格设得更高。而在 2015 年百威再次攻击精酿啤酒的方式仍被认为很不体面，在当年的超级碗广告中，百威打出了“喝百威啤酒的人是喜爱喝啤酒的人”“让他们小口喝南瓜桃子酒去吧”的广告语，这个广告在 YouTube 上被“踩了”一万多次。在 2009~2015 年，美国精酿啤酒市场的增速依然有两位数。

2011 年百威英博以 3900 万美元将芝加哥精酿品牌鹅岛收入囊中被认为是对精酿市场的正式发力，之后便一发不可收拾， ZX Ventures 拿下了Blue Point、10 Barrel、Elysian、Breckenridge 和 Wicked Weed 等，现在百威在美国至少拥有 10 个精酿啤酒品牌。

百威都收购了哪些精酿品牌？

2011 年

百威英博以 3880 万美金收购了美国的精酿品牌鹅岛 Goose Island

2014 年

又有两个美国精酿被百威收入囊中，分别是 Blue Point 和 10 Barrel，前者收购价为 2400 万美元，后者没有公布收购价，行业内估测在 2500 万美元左右

2015 年

这是动作较多的一年，百威英博收购了四个美国精酿品牌 Elysian、Golden Road、Breckenridge、Four Peaks；加拿大品牌 Mill Street、英国精酿 Camden Tow、墨西哥品牌 Cerveceria Mexicana 和 Cerveceria Tijuana、哥伦比亚品牌 Bogota Beer Company 和巴西精酿品牌 Wäls and Colorado

2016 年

9 月百威英博以 2.25 亿美金买下了比利时有 225 年历史的啤酒品牌 Brouwerij Bosteels。10 月它买下了Northern Brewer，美国最大的家酿/精酿啤酒仪器设备公司。

除此之外，它还收购了两个美国精酿啤酒 Devil’s Backbone 和 Karbach、意大利品牌Birra del Borgo 来自加拿大的 Archibald 和西班牙的 La Virgen。它非常低调地收购了上海的啤酒屋开巴。

2017 年

今年到发稿前截止，百威在中国收购了上海的精酿品牌拳击猫以及美国精酿 Wicked Weed

2016 年美国精酿啤酒销售额占整个市场的近 22%，相比之下，百威英博旗下核心品牌 Budweiser 和 Bud Light 市场份额都下降了。根据市场调研公司欧睿国际的数据，整个百威英博公司的市场份额也从 5 年前的 47.8% 下降到了 44.1% （包括整合后的 SAB Miller）。

所以对于中国刚刚兴起的精酿啤酒市场，百威显然不希望重蹈覆辙。开巴和拳击猫都创立于 2008 年，算是国内最早一批做精酿的，百威看中的也正是它较早累积起来的知名度和口碑。另外，因为这两家精酿酒吧创始人都包括美国人，在文化上相近，更容易获得百威的认同。