而中信成为麦当劳中国的老板的优势已经显现出来。8 月 14 日，麦当劳宣布与恒大地产集团有限公司签订长期战略合作协议，恒大将在全国范围内为麦当劳优先提供选址，麦当劳则是会加强恒大各地产项目的商业配套。中信股份有限公司董事长常振明表示这个协议“将推动麦当劳餐厅在大江南北的快速布局，加快进军三四线城市”。

所以，未来会在低线城市看到更多的麦当劳和肯德基，“我的城市里只有肯德基”的现象可能会不复存在。陈杨之告诉《好奇心日报》，三四线城市的消费者在选择快餐时最看重的依然是位置：“如果你能抓住那些关键的新的位置，比如新的购物中心，我觉得还是很有机会”。不过，她也指出，在三四线消费者看来，肯德基和麦当劳是非常相似的，如果要吸引肯德基现有顾客，麦当劳必须要给与消费者激励。 另外，拥有 2300 多家门店的德克士大部分门店都在三四线。

外卖：寻求除了销售之外的更大想象的空间

麦当劳和肯德基都在通过数字化改造来提升品牌形象。今年五月，麦当劳宣布超过 1000 家餐厅都完成了所谓的“未来 2.0 升级”，即是增设触屏自助点餐机、移动支付、增加送餐到桌服务。肯德基也仍在进行的门店翻新计划同样侧重于数字化设备的使用。而移动支付和外卖都是它们品牌年轻化的重要方向。

来源：麦当劳

根据百胜中国公布的数据，今年第二季度，肯德基 45% 的销售额都来自移动支付，是去年同期的 2 倍，外卖业务贡献了 10% 的销售额，同比增长 40%。麦当劳中国门店平均 10% 的营收来自外卖，直播，一些门店这个比例甚至达到了 20%-40%。

尽管都未单独列出，但麦当劳和肯德基快速增长的外卖业务都受益于饿了么、美团外卖、百度外卖等第三方外卖平台。但未来他们都想把用户拉到自己的订餐 app 上，正如我们此前的分析，尽管第三方平台可以带来漂亮的销售数据，但这同时意味着失去对消费数据的掌握，如果能把用户拉到自己的独立应用里，将会有更好的消费行为把握，以及更多的可控性。

这是麦当劳和肯德基都觉得必须要做独立应用的原因。

麦当劳中国在今年 4 月上线了手机订餐 app，当时我们进行评测的感觉是它更像是一个“汉化版”，如今这个 app 终于接入了微信支付，外卖服务向所有开通了麦乐送服务的城市开放，接下来应该会向全国市场逐步开放手机下单到店取餐功能。

肯德基则比麦当劳更早推出 app，且设计上更接近于外卖平台。一直以来，肯德基都努力通过 app、支付宝、微信这几个平台建立他们的会员体系，如今号称会员数量已经达到了 8300 万。

麦当劳和肯德基未来都可能会把更多的精力放在推广自己的 app 里，比如肯德基和华为的合作手机就预装了肯德基的 app，还希望通过代言人的粉丝效应带来更多的下载和使用。而和第三方外卖平台不同的是，它们也可以在应用里有更多关于品牌体验的想象空间。

百胜中国在外卖业务上已经走的更远了，它在今年五月收购了运营着外卖服务平台食派士的到家美食汇，打算借此提高数字化和外卖服务能力。未来也不排除麦当劳中国可能也有相应的投资或者收购举措。

新品：都会有越来越多的“中式”口味

肯德基在中国，就是以适应中国本土口味赢得了一个好的开始。早在 2002 年，他们就推出了“寒稻香蘑饭”，成为了进入中国内地的西式快餐中第一个推出米饭的品牌。在这之后，他们又陆续推出了海鲜蛋花粥、油条、烧饼、盖浇饭等中式食物。如今，当你打开肯德基早餐页面时，将近一半的菜品都属于中式菜品。

相比之下，长期以来坚持全球化、避免偏离核心菜单的麦当劳一直都不怎么主动。根据财新的报道，麦当劳过去在中国采用严格的全球模式，供应链、设备均来自全球，包括菜品开发权。一位曾参与竞购麦当劳的投资人表示，麦当劳中国从未有过真正的中国战略，决策权牢牢掌握在芝加哥总部。直到去年 2 月，麦当劳才“为了满足中国消费者的口味需求”，终于在早餐中加入了粥和馒头。

光是从 6 月至今，肯德基就已经推出 6 种新品，包括鸡排披萨 Chizza、老坛酸菜鸡块饭桶等等，平均两周就有一个新的吸引消费者来店消费的噱头。