新零售一线城市调研：传统卖场被冲击和改造后变化有多大

2017-08-15 16:18 来源:蓝鲸TMT 京东 /阿里巴巴 /苏宁

原标题：新零售一线城市调研：传统卖场被冲击和改造后变化有多大

以阿里巴巴和京东的战略转向为代表，许多互联网巨头都在尝试从电商高地往线下俯冲，阿里称之为“新零售”，京东则名为“第四次零售革命”，而国美、苏宁、永辉、百联等传统零售玩家也纷纷开始寻求经营模式的创新，一时间，主打智能和体验的线下新零售商店正在如雨后春笋似的遍地开花。

那么，相对于传统零售业态，这些主打“智能”、“体验”、“新零售”概念的新兴体验零售商店带给消费者又是什么样的体验呢？当传统卖货的生意变成体验店，当超市变成食堂，新业态能否成为挽救“传统卖场”的良药？当线上巨头开始布局线下对决，或者说，当线下和线上玩家的界限越来越模糊，又会面临着哪些新挑战？

到底什么是新零售？

文 | 熊出墨请注意（id：xiongxiongbiji）

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走访：新零售的“热闹”与传统零售的“凄凉”

楚楚选择了深圳这样一个充满“科技味”的改革前沿城市，作为深入了解的据点，在相同的时间段走访了多家传统3C零售商店与新零售体验店，通过对比了解传统零售与新零售之间生存状况的巨大反差。

首先，楚楚来到了有着“亚洲最大电子集散地”之称的华强北。在周六的下午时分，许多数码爱好者、电子发烧友都会选着来到这里“猎奇”。我们随机走进几家知名手机品牌店，所看到的景象令我们瞠目结舌：店里面只有一两名顾客在选购手机，甚至有的手机专柜上没有任何顾客，店里五六名销售人员有的在无聊的玩着手机，有的则相互“侃大山”。而可能是为了省电，很多展示店内的灯光都格外昏暗。这与华强北大街上的熙熙攘攘的人流形成了鲜明的对比。

华强北

“好的时候一天能够卖六、七台，像今天的话就只有中午的时候出了一台而已”店内的一位销售正在和一名“熟客”聊天，“很多时候也是要靠‘天猫’出货”。无意中道出了生存危机。

还没完成升级的传统3C卖场同样面临着类似的窘境。楚楚选了深圳最热闹的东门步行街附近的一家苏宁易购作为调研对象。

苏宁易购

刚进入一楼的手机销售专区，四五名销售人员就围了上来：“想要买什么样的手机，有几款手机在做活动...”就在突破层层“包围”之后，我们发现专区内的顾客其实就只有我和两名小朋友。小朋友自然是来这里玩耍的，而对于销售人员来说，我是唯一可能“转化”的目标。

经过新零售概念改造的“体验店”会不会不一样？楚楚在海岸城的顺电找到了感觉。

面积不大的区域，满满都是正在体验3C产品的顾客。就连进门走过第一条通道都要侧着身体。所有的咨询人员都守候在每一条通道两头等待顾客咨询。在数码相机专柜前，楚楚也试着把玩了一番，atv，无论是体验还是指引，还是咨询人员的解答，可以说都充满了自由舒服的感觉。在大型家电区域，无论是洗衣机还是冰箱，都可以体验演示带来的使用感受。一对刚刚结婚的小夫妻告诉我们：“没有对比京东（线上）价格，只是觉得这里可以体验，而且价格也还能接受。”

这样的体验可能在过去几年，用户经常在苹果体验店看到，人满为患的用户围在苹果体验店里，并非只是为了买东西，有些可能是玩机，有些可能在参加苹果的培训和讲座，atv，相对于“跟屁虫”的服务，用户更喜欢这种玩机和体验的感觉。

苹果体验店的培训课

观察：消费升级驱动下的业态升级

随着消费升级逐渐被大众所接受，许多消费者对于产品品质有了更高的要求，对于消费的体验也有了一定的需求。仍然以深圳为例，曾几何时，东门的小吃曾经是美食的代表和经典，但如今它们日渐成了“低品质”的代名词。阿里“盒马鲜生”以及永辉的“超级物种”的核心便在于提升消费品质,产生新的消费需求。盒马鲜生CEO侯毅此前说过：“盒马鲜生将始终围绕成本与效率、体验与服务，让零售回归商业本质。”

那么，除了品质需求的提升之外，“新零售”改造之后的卖场还为我们提供了什么？