带着问题，楚楚来到了位于深圳茂业天地的这一家开了不久的“超级物种”。而呈现在面前的依旧是一幅人头攒动的景象。果蔬、红酒、鲜花......超级物种为顾客提供的是多种场景的体验，无论是产品的陈列还是区域的设计风格，都给人一种高度融合的场景感官。在美食生鲜区，几乎找不到空的桌子可供用餐。鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊...各个餐饮主题馆前，许多顾客正在挑选心仪的食材：面包蟹、帝王蟹、三文鱼......“这些都是依托了永辉的全球采购链。”一位员工道出了食材“新鲜”的秘诀。在场景体验方面，鲑鱼工坊的陈列于装潢，均采用了日式风格，而波龙工坊则是大量的采用了“美加”元素，给用餐者身临其境的用餐品质。

超级物种

超级物种内的用餐区

楚楚认为，高品质的食材、场景式体验，成就了永辉超级物种的火爆局面。越来越多顾客认可这种消费升级，留给传统“低品质”零售的生存空间也会越来越少，而最终整个消费结构也将随之被颠覆。

当然，类似盒马鲜生这一类新零售体验店，还有很多需要优化的地方，例如结账需要电子支付，预定需要下载APP，许多顾客可能会觉得麻烦，这或许也会让消费者的体验打折。

分析：新零售推生消费新格局

纵观阿里、京东等电商巨头的发展史，先是以免费的服务获得快速的发展，拥有了庞大的用户基础之后，转型成为兼顾电商的服务商，成为聚合众多品牌产品的线上平台。但随之而来的便是线上的发展空间已经快触及天花板，消费者对于商品体验的呼声也日益增强。

实际上，一个不可回避的核心事实是，线上发展这么多年，2016年在社会消费品零售总额中占比仍只有12.6%，广阔的消费市场依然在线下。新零售革命中线上线下的融合也顺理成章成为必然趋势。

有人简单粗暴地认为这样的新零售便是线上线下结合的O2O，实则不然。

此前马云就表示，新零售的核心是以技术和数据为驱动，以提高消费者购物体验为目的的线上和线下以及物流的结合。而刘强东在第四次零售革命中也强调，未来零售基础设施会变得极其可塑化、智能化、协同化。具体表现为在供应端提高效率、降低成本，在需求端实现“比你懂你”、“随处随想”、“所见即得”的体验升级。

也就是说，新零售就是以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。经过改造后，流通产品完全可以实现线下与线上同价格、同优惠，并且通过线下体验满足消费者更直观的购买需求。

但即便是巨头也是在不断的踩坑和填坑中探索。比如京东开设的第一家以3C产品为主的零售店模式是O2O扫描购，当时京东认为从线上到线下扫个码就是送货到家，结果是失败的。之后又在店中店、楼宇独立店上栽了跟头。这些店效果均不理想，销量不如意。

8月6日开业的京东之家北京通州万达广场店是最新版本。这家门店面积200多平方米，店内拥有手机、相机、音箱等1000种商品。不同于过往的门店，这家门店应用了一些黑科技，如摄像头识别、刷脸成会员等，目前用于统计客流、识别用户性别、了解用户兴趣偏好。

京东之家

阿里巴巴布局的“盒马鲜生”也颇具代表性，其重构了线下超市，并且在店内设置餐饮区，满足消费者即时用餐需求，还提供3公里30分钟的送货上门服务。

显然，无论是“京东之家”还是“盒马鲜生”，其背后核心都是大数据和新业态的融合，从线上到线下的拓展中加强管控已经成为所有正在转型中的玩家面临的挑战。而在这个不断试错和尝试的过程中，谁能够最大限度的模糊“线上线下”的区别，更多方位的获取和使用数据，谁才能够更快一步掌握先机。

从这个角度来说，新零售的征战才刚刚开始。