华东地区之于中国市场的重要性毋庸置疑，它占了中国市场门店数量的将近一半。其中，光是上海就有近 600 多家门店，是全球拥有星巴克数量最多的城市。它也是星巴克海外市场第一个拥有星巴克烘焙工厂的城市。

星巴克上海新天地店

不过首先建立合资企业，待时机成熟再逐渐收回控制权是星巴克进入海外市场时的惯用套路。1995 年，星巴克和日本当地企业 Sazaby League 成立合资公司，正式进入日本市场，星巴克占股 39.5%。在花了足够时间学习并了解当地市场后，2014 年 9 月，星巴克花了 9.135 亿美元收回了其余 60.5% 的股份。和日本企业合作经营的大约二十年时间，星巴克学的是“规矩”。在日本，它学会了每年 1 月推出日本式福袋，赠送咖啡券与保温杯等礼品；学会了和三得利（Suntory）合作推出咖啡，进入在日本随处可见的便利店。

星巴克在 1999 年进入中国市场复制了同样的模式。把香港和广东的代理权授予了香港美心集团；北京、天津为主的北方地区授予了北京美大咖啡有限公司；把台湾和江浙沪的代理权先后授予了台湾统一集团。最初统一集团持股 50%、统一超商持股 45%，星巴克仅占 5%。在星巴克绝大部分的海外投资中，最初投入 5% 是它的惯有策略。让当地企业掌握大部分运作和资本时，星巴克一方面规避了大量风险，同时也能保持总部和海外公司的联系。随着星巴克逐渐了解当地市场，且在政策允许的情况下，星巴克会逐步收回自己对门店的控制。

2005 年，中国内地允许外资企业独资经营后，星巴克就将中国内地市场的授权、合作策略逐渐变为直营。2006 年星巴克从美大咖啡手中收回 90% 股权，华北地区全部变为独资；在美心星巴克的股份也已经提升到了 51％。

而在 2003 年，星巴克就已经从统一企业和统一商超手里购买了上海星巴克公司 总共 45% 的股份，不过当时，只花了 1.76 亿元人民币，而如今 50% 的股份，则要花上 13 亿美元。

这项交易有待相关监管机构审批，预计将于明年年初完成。

对于统一来说，意味着什么？

统一选择放弃势头正好的上海星巴克显得不合时宜。

统一与星巴克的关系由来已久。早在 1997 年，统一就将星巴克引入台湾市场，2002 年，统一又将星巴克引入中国内地。华东地区内，上海的表现尤其突出。星巴克进入台湾时，亏损曾持续三年，而 2000 年 5 月进入上海，仅 1 年零 9 个月，上海星巴克就开始赢利。2001 年第一个完整的财政年度，上海星巴克收入达到 6000 多万元人民币，2002 年达到 1 亿多人民币。

当时统一集团在台湾如日中天，旗下有食品制造、流通、金融等相关产业。1990 年代末期，统一集团总裁高清愿在最受尊崇企业家排名中名列第五，atv，被称作是“改变台湾生活的企业家”。

星巴克选择和统一合作主要看中了统一集团旗下的统一商超。1998 年公布合资企业时，统一超商当时的总经理徐重仁指出，统一超商拥有连锁经营的成功经验，因此有信心在咖啡连锁市场上创造另一个成功经验。

台湾-重庆南路门店

但现在统一在内地市场明显的颓势，可能是星巴克抛弃统一的主要原因之一。

根据统一企业 2016 年财报，他们旗下负责中国内地业务的统一企业中国控股有限公司（以下简称统一中控）的营收为 209.86 亿元，同比减少 5.1%，而且统一中控已经连续三年营收下降了。除此以外，其 2016 年利润为 6.07 亿元，同比降低 27.22%。

从去年开始，统一也在精简业务。比如去年 5 月，统一以 12.91 亿元出售了今麦郎饮品 47.83% 的股份。2016 年 11 月，统一集团以 9.5 亿元将持有的“佛山市三水健力宝贸易” 100% 股权卖给了健力宝集团。不过这些都是拖累业绩的业务。

在这次的交易里，统一企业和统一超商将以约 1.75 亿美元收购台湾统一星巴克公司剩余 50% 的股份，拥有星巴克在台湾市场 100% 的经营权。

但将上海统一星巴克与台湾统一星巴克业绩相比时，很容易就能看到两者的差异。

上海统一星巴克一直在以极快的速度扩张，2000 年他们开出在上海的第一家门店，在 2016 年财报中他们预计 2017 年的门店数量将会超过 1500 家。和门店数量一起增长的还有他们的利润，上海统一星巴克的利润从去年的 6.31 亿元上涨到今年的 9.21 亿元。

然而，对于统一来说，这样的扩张策略之后和它没什么关系了。