或许，在别的国家地区真像汪峰说的“音乐永远都是是电影行业的八到十倍”，但是现实很残酷，国内电影市场却是音乐市场的四、五倍；更残酷的是，小龙虾却是音乐行业的十六、七倍。

油虾堂连锁创始人、CEO曾晖表示：据不完全统计，小龙虾市场全国龙虾产量约60万吨（12亿斤），每斤按照最低售价15元，产值近两千亿；而今年一线城市平均开店500+，二线城市200+，三线城市及以下30+。

故事讲到这，八君又产生了新的疑问：

小龙虾，真的有那么好吃吗？

过去几十年我们都没有发现吗？

为了这次选题，八君请同事们重新复习了一遍小龙虾。

得出来的结论就是，小龙虾这种食物，壳多且硬且厚且肉少，并且用筷子，勺子都打不开，需要放下手机，双手开弓。如果调料搭配不好，吃小龙虾还不如吃虾仁。

为了那大约占比20%的虾肉，所做的这一切，值得吗？

3

我们为什么要吃小龙虾？

那就要问一下，我们为什么去吃小龙虾？

舌头很忙的创始人汪雪：“小龙虾天生适合外卖。”

他认为，壳厚味重的小龙虾经过两三个小时的行程之后，比堂食更加入味，即使是冷冻后再加热，口味也不会有太大变化，特别契合外卖市场。

的确，随着城市生活节奏加快，外卖在我们日常生活中扮演越来越重要的角色。

2015年，O2O在资本市场备受宠爱，你说什么都对。

2015年小龙虾，搭载上了O2O，成了餐饮市场的网红，2016年小龙虾和直播并列成为最受资本宠爱的产品。

来源：IT桔子

在资本寒冬的大环境中，小龙虾企业动辄获得数千万融资。到了这个时候，如果再说小龙虾的兴起是因为口味，适合外卖，实在说不过去了。

小龙虾，发展到2016年，已经自带光环，自成IP，在资本市场具备强大的吸金能力。

为了解释这个现象，八君有必要引出两部戏。回想一下，开奖，《三生三世十里桃花》开播23天，网络播放量超过186亿。

平均每天点击量为8.08亿，而从22日的186亿到23日的200亿，一天之间点击量猛增14亿！

最终3月2日收官，播放超过300亿。

同样的，《人民的名义》也造就一波收视高峰。

可是现在，你还会去追这两部戏吗？你是不是在追《楚乔传》、《深夜食堂》这样时下最新的戏？

在这《三生》、《人民》两部戏放映之前，这两部戏是好是坏谁知道？可是话又说过来，有这么多小鲜肉、老戏骨撑着，戏本身的好坏谁在乎？

很多情况下，我们是冲着小鲜肉、老戏骨去的，而并非是那部戏。也就是说我们之所以消费《三生》、《人民》等电视剧，消费的剧中某一个或者某几个演员的IP。

毕竟在没没追完这些影视作品之前，我们对这部戏所知甚少，只停留在各种海报、各种预告片的层次。

可是我们为什么还是熬夜去追了这些戏？甚至追完了，发现自己并不喜欢。但是下一部新戏来了，还是回去追？我们到底在消费什么？

4

吃小龙虾，是政治正确

这个原因，又得往过去去找了。

回想在过去，读书人学的是六艺，礼、乐、射、御、书、数，大家的基础都是相同的。

虽然并不是每个人把每个细目都学得很精深，然而正因为不同科目有深有浅，而基础又相同，大家在求同存异的基础上，小到马鞭几根绳子，大到治国之策，几乎每一个话题都能成为共同话题。当下，从高中分科，到大学分专业，再到工作分工种。长此以往，每个人的个性就表现得越来越强，每个人涉及的知识领域越来越精细，尤其是小龙虾的重灾区，一线城市。

作为北、上、广、深漂，生活节奏快，分工更加精细，个性更强的同时，也意味着我们的工具性越明显。