传统二十四节气，成了人们记住这个品牌的理由。

　　二十四节气——这是古代制定用以指导农事的历法，把一年的时间划分成 24 个时间单位，不同节气反应了气候变化。

　　4 月中旬，台北街头下着微雨，以节气来看，正处于“清明”与“谷雨”交界。如果你人正在台北，走进街头常见的独立咖啡店，不时就能看见架上会有印上节气名称的瓶装精酿啤酒，这是由成立不到两年的精酿啤酒商“啤酒头”（Taiwan Head Brewers）所出产的商品。

　　两年前，大约这个时候，啤酒头的三位创办人宋培弘、叶奕辰和段渊杰，正准备在市场上推出第一批的节气啤酒，分别是“谷雨”、“立夏”。推出之前，他们也没能想到市场上的回响竟会如此热烈。

　　就这样，节气啤酒一举成了他们的代表作。

　　近几年，精酿啤酒在各地成了一种流行，不少消费者认定这是一种有别于工业啤酒（Industry Beer），更为高端的消费方式以及生活品味。

　　尽管这看起来像是几年内的事，但在部分西方国家的啤酒史中，精酿啤酒其实是早于工业啤酒，而大部分亚洲国家则相反，是先有工业啤酒，再有精酿啤酒。这样的脉络，自然会形成消费者把精酿看成一种更为新潮、好玩的流行。

　　一般来说，精酿啤酒重新回到市场，都跟当地政策脱不了关系。英国在 1963 年解除私人酿酒的禁令，美国在 1978 年总统卡特签署修正案，免除了自家用酿酒的课税后，私人酿酒开始发展。至于台湾，则是到 2002 年台湾加入 WTO（世界贸易组织）后才开放民间酿酒，也就是说精酿啤酒的发展过程，至今不过 15 个年头。

　　加总所有台湾精酿品牌，市场份额还是不到 1%

　　长期以来，工业啤酒龙头品牌“台湾啤酒”占据市场已久，搭配餐厅的豪饮文化也早已建立，因此私人酿酒解禁后，刚起步的精酿啤酒厂像是 Jolly、金色三麦、台精统，大多还是搭配餐厅经营。直到 2003 年，“北台湾麦酒”——第一个瓶装精酿啤酒品牌在市场诞生，此后也有各种不同的本地精酿啤酒品牌纷纷浮出水面。

　　但这些品牌还是无法快速改变啤酒市场的份额。“就算把所有在地精酿啤酒品牌的销量加总，市场份额也还不到 1 % ，剩下 99 % 依然是工业啤酒”，宋培弘在接受《好奇心日报》坦言市场并没有大家口中那么热。

　　市场份额所反应的现实就是，还是有很多人没接触过精酿啤酒。对台湾消费者来说，精酿啤酒可能更像是种流行话题，而非习惯。因此，去年宋培弘接受媒体采访时这么说 “我们的目标客群，主要针对完全没有喝过精酿啤酒的人”。

　　酒标创造差异化，才能摆脱被无视的命运

　　说起消费者对精酿啤酒的认知启蒙，比利时啤酒可能是个关键。1990 年代开放进口酒商之后，比利时啤酒率先被引进，消费者开始理解这种啤酒文化。接著有更多国家的精酿啤酒也进入台湾市场。

　　这些能远渡重洋到亚洲贩售的精酿啤酒，基本都底气十足，无论是品质、产能或是口味，大抵都有了原先市场的成功经验，就连作为门面的酒标，看起来也十分酷炫。

　　此前，我们曾经报导过啤酒的包装设计与消费意愿之间的关联。去年四月，英国安格利亚鲁斯金大学（Angila Ruskin University）发布的一项研究，数据显示吸引人的包装设计，能使啤酒的售出率提升 3 倍。

　　美国啤酒标签设计知名博客 Oh Beautiful Beer 博主 Harvey Shepard 曾说道“如果一家酿酒商愿意花那么多精力和资源做外观设计，我相信他们对自己的啤酒工艺也一定同样用心”。

　　宋培弘观察到“有些精酿啤酒品牌会学西方那套设计酒标，结果放在架上跟国外啤酒完全没有差异”。

　　啤酒头得先解决一件事，就是在架上不要被无视。“必须以目标市场、目标客群为出发点开发，一个消费者看得懂的东西，我们得做出跟人家不一样的东西” 宋培弘说。

　　在节气概念确定之后，他们找上了书法家吴鸣。

　　2016 年 10 月，吴鸣在 facebook 上写了篇文章《一张酒标的诞生》分享与啤酒头的合作过程，除了谈合作起源，更说明他们是如何在意不同季节该搭配不同的字体，比方说 “谷雨用隶书，立夏是行书”。或者是，宋培弘会跟吴鸣说 “小寒” 这款啤酒“ 想要梅干的感觉”，对此，吴鸣则选择使用金农的隶书。