对于消费者来说，或许无法理解字体间的差异，但不可否认的是，在一整排的啤酒摆设中，光是中文字体的大小就占据五成以上面积的酒标，确实是个抢眼的设计。

　　节气啤酒的积极面，在于打破啤酒等于夏季的思维

　　“啤酒是属于夏天的饮品”，想必不会有太多人否认这句话，即便是工业啤酒厂，在夏天都使出浑身解数，积极展开各种营销策略。

　　“如果只在夏天前后一个月卖很多，完全不行，因为产能不是很够，我怎么做都做来不及，到秋冬，我们又天天没有事做”，对啤酒头来说，一旦变成过度依靠旺季营业额生存的公司，怎么想都是危险的。

　　为解决这问题，宋培弘从精酿啤酒的历史中找寻灵感。在西方，消费者会针对不同季节、气氛选择不同的精酿啤酒，比方说，夏天喝清爽的小麦啤酒或美式浅色爱尔，秋冬就喝黑啤酒等。

　　这让啤酒头想起了二十四节气的概念。他们把不同季节的作物，酿造成节气啤酒。比方说“谷雨”是把台湾高山乌龙茶作为原料。除了乌龙茶，还有东方美人茶、铁观音，台中小麦、屏东可可豆以及台湾特有饮品冬瓜茶，也都成了啤酒头的原料选择。

　　使用在地食材看起来是个有效的策略。“现在，人人都在说起本地食材，”台湾的知名主厨江振诚在一次接受《纽约时报》访问时提到近年台湾吹起的“在地食物”风潮。这就是为什么，如今许多食品都会强调“在地”与“产地故事”借以获取消费者的信任。

　　但若考量到更大的市场，宋培弘则说 “要进到世界舞台，（在地）这个保护伞就会消失，atv，一直强调在地，到了国外人家可能不在意，重点是要好喝”。

　　截至今年四月为止，啤酒头酿造了十二个不同口味的节气啤酒。不少口味在国际啤酒大赛有了亮眼的成绩。去年“立夏”、“大暑”拿了世界啤酒大赛 WBA 的金牌，“小寒”也拿了日本亚洲啤酒大赛 ABC 的金牌。

　　精酿啤酒如何突破通路的限制

　　在节气啤酒当中，目前销售量最好的是“小满”，这是用台湾特有的饮品冬瓜茶与比利时浅色爱尔啤酒共同酿造，由于口味清爽、香甜，意外拓宽了女性的市场。

　　“我喜欢喝小满，但有时候我觉得并不是那么好找” 一位消费者 C. Wang 在接受《好奇心日报》采访时说。

　　目前节气啤酒的贩卖地点，大多在独立咖啡店、酒吧、精酿啤酒专卖店以及部分商场，对于一般消费者来说，这些都不是特别亲民或普及的通路。

　　“起先我们不是专门用商业性思考做这件事，而是‘大家’说我要叫酒，我们才赶快去生产” ，宋培弘坦言在节气啤酒诞生之时，他们脑中更在意的是做好喝的酒，没太多时间思考把酒推到消费者眼前这事。

　　宋培弘口中的大家，是一群自从市场开放后聚集的精酿啤酒同好。

　　2010 年，宋培弘等人在脸书创办社团“自酿啤酒狂热分子具乐部”，在这当中，有不少人同时经营餐厅、咖啡厅。当节气啤酒上市，同好们就以人际网络串连，提供贩售地点。此后，随着知名度增加，据点数量慢慢增加。

　　只是这样单瓶贩卖的模式，倘若没有高知名度，销量上无法保证。

　　因此，台湾本地的精酿酒厂，近年也兴起一种有别于纯零售的商业模式，以 Tap Room 的方式经营，这与美国某些酒厂运作的方式类似，在小型酒厂旁开设酒吧，透过啤酒管线，自产自销，既可保持啤酒的生鲜，也是快速回收现金流的一种商业模式。

　　宋培弘认为就商业模式来说，这样的确是可行的，但若要长久经营，很大一部分还是得回归到各国的饮酒文化与传统。

　　实际上，Tap Room 时常会代理其他品牌一同贩卖，这就存在一个风险，若非有心理解，消费者实在很难累积对单一品牌的认知。更不用说，在有了直营店面，小型酒厂的人力、资源等成本同时间也会大幅提升，这显然也不是每个刚起步的品牌所能负担的。

　　三月底，美国酿造者协会（The Brewers Association）公布了 2016 年精酿啤酒的数据，尽管市场还是保持成长，但对比于前年有过的 18% 产量成长的情形，去年的增长率已趋缓。