本文是作者为虎嗅付费会员所做的“创新案例”的开头节选（要了解虎嗅会员详情，请查看文末信息）。全文26000多字，是盒马鲜生创立以来对盒马最全面、深入的观察与分析。盒马，是这两年生鲜电商界、O2O界崛起的一支奇兵，有典型样本意义，受到阿里与CEO张勇极大重视。本文作者张陈勇，零售商超老兵，盒马一开店即对其有密切关注，并与盒马创始人侯毅（至今没出来接受过采访）、业内其他人对盒马模式进行过非正式交流。

　　以下为节选正文：

　　从2月5号到2月8号，我 （张陈勇）在自己的公众号“老张聊零售”中，每天发表了一篇盒马鲜生解读文章，原计划要发11篇。

　　虎嗅看到文章后，跟我沟通购买还未发出的文章，用给虎嗅付费会员专享。

　　能帮到虎嗅，没问题呀。我就答应了。

　　我从工作5年的超市离职到现在，已有8年时间。这八年是线下零售被线上强力挑战的八年，也是线下在遍寻出路的八年。这八年里，我主导或参加了几个快消O2O项目，在虎嗅等几个网站发表过我的 实践经验与心得，还出了一本书《零售O2O心法招法与实战》……然而，传统模式的转型与升级是艰难的。如今人们逛的超市，还是和8年前一样；而超市的线下人流，随着线上特别是线上生鲜的崛起 （当然它们要全面崛起也并不容易），在逐年流失。

　　一年前，盒马鲜生的出现，给像我这样的从业者带来了新鲜的空气与信心。

　　阿里为什么在2016年提出“新零售”，是空想造概念，还是有事实依据？我想，其中有一个线索：盒马金桥店的业绩数据给了阿里信心和方向。

　　盒马鲜生的数据，一笔算得过来的账

　　盒马鲜生项目在2014年开始筹备，第一个门店上海金桥店在2016年1月15日开业，位于上海张扬路。笔者在6月与盒马创始人侯毅交流中得知，金桥店线上日均订单超过4000单，客单价70元。

　　之后，笔者通过问配送员等各种方式多方确认，确定盒马鲜生金桥店线上订单每日的确超过4000单。

　　2016年9月30日，盒马鲜生第二家店大宁店开业，在10月下旬听群友说，大宁店每日线上订单超过2000单。

　　来算笔账。

　　线上部分。盒马金桥店线上订单4000单，客单价70元，毛利率20%，每单毛利14元。每单配送成本9-10元，每单去除配送，还要覆盖拣货、耗损等成本，所以线上订单基本能盈亏平衡。相比别家线上订单，盒马的线上成本是有竞争力的。 （某知名B2C生鲜电商，每单流量费用3-10元，履单成本22-30元，隔日送达，整站每天一万单左右。而盒马鲜生金桥店，流量费用基本为零（门店引流））

　　线下部分，可以把盒马鲜生门店看成一家精品超市，据悉，金桥店线下每天2000单 （除去餐饮），客单价120元，这个收入能够承担精品超市的运营成本。

　　所以，从经营数据来看，仅仅看单店，不考虑线上扩展效应，盒马鲜生和精品超市一样，是能自我造血，自我发展的零售新业态，而模式成熟之后的盒马鲜生盈利能力势必要强于一般精品超市。

　　总结起来： 盒马鲜生金桥店出现，它证明了在某些区域，用门店引流、线上下单、针对门店附近区域（5公里范围）快送的可行性。如果这个模式复制到更多区域，那么超市及电商两大业态将有翻天覆地的变化，万亿级市场重塑，影响大众生活与商业格局。

　　当然，盒马也面临一些问题，后开的门店也有在亏损，但不影响以上结论，具体会在正文报告中分析解读。

　　它有哪些布局？怎么做物流？

　　盒马鲜生是新零售业态，由线下实体门店和线上APP结合而成。

　　线下部分比较像精品超市，同时 和精品超市相比，盒马鲜生生鲜和餐饮品类占比更高，生鲜商品基本都是包装后销售，卖场内没有电子秤。

　　线上APP销售的商品来自线下门店，门店附近5公里范围内最快30分钟送达，没有起送金额门槛，送货上门可以预约精确到半小时 （比如指定10:00-10:30送达）。

　　盒马鲜生线下门店和线上APP深度融合，生鲜商品标准化，信息系统重新开发，系统管理线下门店的同时充分支持线上订单的拣货和配送，所以配送效率高，APP购物体验好。

　　这部分主要介绍盒马鲜生布局、商品和餐饮方面和物流配送的情况。

　　1.布局