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码报:【j2开奖】头条丨揭秘新零售“网红”盒马鲜生:为何说它是阿里的秘密武器?(3)

时间:2017-03-02 18:02来源:香港现场开奖 作者:www.wzatv.cc 点击:
在盒马集市,餐饮面积达到50%,餐饮商家基本是对外招商 ,扣点在20%左右。在盒马集市,到处都是座椅,部分餐饮商家把超市商品和档口混合陈列。 盒马

  在盒马集市,餐饮面积达到50%,餐饮商家基本是对外招商,扣点在20%左右。在盒马集市,到处都是座椅,部分餐饮商家把超市商品和档口混合陈列。

  盒马集市增加餐饮面积有几个好处:

  一、餐饮的毛利率比较理想,20%左右的扣点;

  二、经营餐饮成本比较低,招商餐饮商家,不需要自营管理;

  三、餐饮与超市都属于高频消费,餐饮能为超市引流;

  四、与餐饮合作能降低生鲜商品耗损,一些临期生鲜商品可销售给餐饮商家。

  4.物流配送

  

码报:【j2开奖】头条丨揭秘新零售“网红”盒马鲜生:为何说它是阿里的秘密武器?

  盒马鲜生最大的特点是快速配送, 门店附近5公里范围内,最快30分钟送达,笔者14:50在APP上下单,可选最近预约送货时间是15:00-15:30,盒马配送到家最长时间一般不会超过1小时。

  在盒马鲜生APP购物, 不能预约隔天送达,只能当天送达,在盒马下单后,拣货员会提前拣货,各种生鲜商品对存储要求不同,如果有第二天预约订单,拣货商品不易保存。而且消费者对预约第二天送到的需求很小,快速送达,即时消费,消费者习惯随时下单随时送货。生鲜这类及时消费商品,下单后第二天才能送到,不符合消费者需求场景。

  盒马鲜生线上订单能做到单店每天超过4000单,主要是因为盒马能快速送货,能预约精确时间送货到家。可以想象购物场景,某白领下班路上用盒马鲜生下单,预约18:30-19:00送到家,比自己到超市购物轻松省时,不影响晚餐时间。

  盒马金桥店线上订单平均 客单价70元(2016年6月份数据)盒马APP的政策是无起送门槛,这个数据很有价值,说明只要商品丰富,体验好,是能提高客单价的,不用规定起送金额。只有客单价足够高,才可能覆盖配送成本,随着盒马门店SKU增加,估计客单价还有增长空间。

  消费者是分层的,不同消费者侧重需求不同,如果有20%的消费者更看重便捷和品质,那么他们会选择盒马鲜生,盒马配送范围内的其它超市业绩会被影响。

  

码报:【j2开奖】头条丨揭秘新零售“网红”盒马鲜生:为何说它是阿里的秘密武器?

  盒马之所以能做到 最快30分钟送达,是因为后端实现了 5分钟内从下单到拣货的过程。拣货袋有两种,一种是灰色普通布袋,一种是黑色有保温功能的布袋,拣货、合单、发货都有RF枪检验,避免人工错误。

  盒马配送人员的装备统一,都配有保温保湿袋,支持热链、冷链和货物配送,温度从零下18度到60度都可以,配送用的箱子和冰袋都可以回收重复利用。

  戏剧性:团队京东背景,方案未获京东认可,被阿里与张勇相中

  盒马鲜生是阿里的项目,但其核心团队并不是阿里人,而是京东前高管侯毅 (首席物流规划师、京东O2O总经理)为主组建的创始团队,后获得阿里投资。

  为什么阿里的项目会请京东的高管操盘,根据所获得的信息和笔者推测,猜测如下。

  先是刘强东发现纯电商平台难以经营快消商品 (含大众生鲜),而且超市快消品才是最有影响力,市场容量最大的重要品类,所以力推京东到家,希望与实体超市合作的方式把快消商品搬到线上,近距离配送。侯毅去京东之前,有多年连锁超市工作经验 (零售和物流经验),所以任命侯毅负责京东到家 (当时名字还不叫京东到家)项目。

  侯毅在操盘京东到家项目时,主导和唐久便利合作。后来,侯毅发现轻模式难以解决库存和体验问题, 于是向京东提出类似盒马鲜生这样重模式的解决方案,此方案被京东否决。虽然方案被否决,但侯毅并没有放弃,坚信重模式方向,仍然在找落地项目的机会。

  同时,阿里CEO张勇也在思考如何用互联网改造快消零售渠道,思考10年后零售业态会变成什么样, 张勇认为需要深度重构才可能取得突破。

  侯毅与张勇的方向一致,思路一致所以最终合作,如果盒马鲜生取得巨大成功,这会变成一段戏剧化的商业故事。 京东想搞定快消商品,结果启发了侯毅的思路,最终成就了阿里。

(责任编辑:本港台直播)
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