“生产”和“制作加工”的定义划分，决定了商家是否该取得QS。外卖一般属于“制作加工”，而在电商平台出售的预包装食品则一般被认为是“生产”，需要QS。这让阿星困惑了，把外卖放到电商平台上来卖，没有QS不行？

　　为了规避潜在的风险，她确实也在申办QS认证，但这过程往往最少需要3-6个月的时间。许多商家在申请期间不中断经营，恰好就会成为打假人攻击的对象。

　　另一方面，阿星遇到的打假人并未真的投诉到工商或者食药监等部门，而是先要求退款并拿到数百元赔偿金，否则才威胁告发。“可能如果一提特别多钱的话，店主接受不了，但几百块钱可能就算了。”她认为，这是打假人快速获利的方式。

　　“美厨妈妈”在网上卖冷吃兔等四川特色小吃，其店铺负责人林文涛也有同样的感触。最近，有打假人声称自己吃了“美厨妈妈”的产品拉肚子，要求10倍赔偿否则就上诉，但并未提供证据。眼见店家不为所动，便将店铺与平台一起告上了法庭。

　　进口食品面临的“死循环”也同样严重。

　　一位主营日本进口食品和日用品的电商卖家就陷入了困境。令她感到无奈的是，进口商品如果按正规方式贴上中文标签，不知情的购买者会误以为商品并非“真正进口”，导致店铺销量急剧降低。但若不贴，打假人立马找上门。

　　进口零食行业金冠卖家小赢则看到另一个矛盾：一些卖进口零食的同行通过“灰关” （将通关事宜交由清关公司处理，手续更简便、速度更快且费用更低，但一般不能获得报关单据）方式进货，这种原本处在“模糊地带”的做法会让打假人咬住不放，最终“多数还是商家理亏”。

　　权衡之下，小赢选择了更合规的直邮方式，但这意味着更多的工作量和更久的发货时间，以及增加的成本和竞争压力，比如需要逐个打电话，向买家核验身份证号，这样的境况下，更多商家仍在迟疑。

　　咨询师王宁洁供职的一家公司，便将帮助进口食品做合规审查作为业务之一，这项业务的一大作用就是为了让商家和企业不被打假人找出瑕疵。她认为，进口食品做合规审查时的重点在于标签，常不得不死抠国家标准。“去年4月左右在海口岸，要求所有非纯巧克力产品中文名称都要写成’巧克力制品’，就是因为职业打假人产生了纠纷。”

　　随着新的法律法规出台，可能依旧会有新的漏洞产生，但包括淘宝在内，各大电商平台对商家的要求其实正不断提高。比如，在《网络食品安全违法行为查处办法》全面执行前，淘宝便成立了专门的项目组，要求食品商家公示食品经营许可证，否则一律下线。或许正由于真正的不良商家越来越难寻找到，有打假人甚至开始“制造”瑕疵。

　　朱小茧和朋友经营着一家以售卖薯片、坚果和辣条等国产零食为主的线上店铺，她向记者讲述了近来的遭遇：11月18日，有位顾客在店铺里下单了1万多元的蒸蛋糕。因为缺货，店家联系这名顾客退款。但在一周内，无论是旺旺留言、打电话、发手机短信，顾客都不作回应。直到11月30日，他才申请退款，店家马上同意了。

　　“结果12月份我们却收到法院传票，说是以低价诱惑顾客购买却不发货，属于严重的欺骗性行为，侵犯了消费者的合法权益。”朱小茧感到愤怒，“我都蒙圈了，欺骗他什么了？明明联系他退款了也同意了好吧！”

　　朱小茧的店铺被以欺诈行为上诉

　　事实上，该店所售的蒸蛋糕并未大幅低于市场价。律师在了解事件后，也让朱小茧等人积极应诉便是。毕竟，卖家在按照平台流程及时处理后，退款订单对卖家销量、排名等并没有产生实质性影响，买家也并没有因此造成经济损失。

　　往往赔了钱，但事还没完

　　为了提高胜诉的可能性，在出发去成都前，刘渊找了四波律师咨询。哪个点容易出错，如何应对对方的话术，他都事先准备。“一定要咬死在事实的某个点上，不然很容易被对方绕进去。法官依据的是法理，不会听你有感情色彩的话。”

　　律师给刘渊提供过另一个方案：可以把官司拖两年。也有朋友劝他打个电话认错，赔个两三万块钱算了，他都拒绝了。他说，他想看看这些“职业打假人”到底长什么样。