张鑫：我给这道土豆丝起了一个名字叫豆蔻年华，为啥叫豆蔻年华？因为青石崖这个站比较艰苦一些，大家把自己最美好的青春年华奉献给了这里。因为这道菜本来就很普通，就像我们的职工一样，他就把自己的青春年华献给了这里。

　　1月11日上午9点30分，偏远寂寞的青石崖车站一下子热闹起来。从唯一停靠的通勤车上下来了选手、评委和家属十几号人。上午十点，主持人杨陵车站客运主任张曼曼宣布厨艺大赛开始。

　　本次厨艺大赛参赛选手共6位，四位来自青石崖车站，两位来自兄弟车站。比赛共分三轮，前两轮自由选菜，每轮淘汰两位，两人进入决赛后，现场抽取比赛菜品。

　　由于条件有限，6位选手只能分批炒菜。大家把看家本领都使了出来。自选菜炒好之后，由主持人把炒菜人的名字贴在盘子底下，以匿名打分确保公正。6盘菜逐一亮相后，五个评委品尝打分。

　　主持人 张曼曼：很遗憾，我们的张燕姜师傅，还有我们的刘卓川就淘汰了，止步于此。

　　赛前信心满满的沈磊站长和张鑫选手以及大赛发起人马驰都晋级第二轮。这一轮，四位选手献上了四盘硬菜。杨威的可乐鸡翅和沈磊的海带排骨汤晋级决赛。

　　决赛菜品当场随机抽签决定，两位选手将比拼同一道菜。

　　主持人 张曼曼：使出你们的杀手锏，洪荒之力来做这个西红柿炒鸡蛋吧，看看能不能做出不同寻常的味道来。

　　青石崖车站迎新春厨艺大赛到了最关键的段落，但是沈磊站长和杨威的西红柿炒鸡蛋居然都得了13分，按照规定，接下来不再加题炒菜，而是抽取扑克牌按点数决定胜者。

　　结果杨威以一点的优势险胜站长沈磊，夺得了厨艺大赛的冠军，成为最大黑马。尘埃落定后，所有选手、评委和家属一起拿起筷子，提前吃了一顿特殊的团圆饭。青石崖车站地处偏远，吃水不便、买 菜困难，职工们自己带菜自己做饭，却能办成这样一个厨艺大赛，让现场一位评委感慨不已。

　　陕西省西安铁路局宝鸡车务段工会副主席曹治华：这个青石崖车站在我们段上管内是一个很艰苦的车站，而且这地方年轻人比较多，他们当时提出来要搞这个厨艺大赛的时候，我们感觉到很震惊。年轻人热爱生活，在艰苦的站区有这种想法，所以说我们也感到很欣慰，所以我们给予大力的支持。

　　马驰发起和筹办了这次厨艺大赛，他的母亲作为评委和儿子一起吃了团圆饭，可他的父亲并不知道儿子策划了这么大的一场活动，也没有吃到这顿特殊的团圆饭。他对同样做值班员的儿子只赠送过这样的几个字。

　　马耀成：整个铁路工人秉承的就是四个字：安全畅通，就是你自己坚守的底线。

　　1月13日零点，2017年春运正式开始；凌晨2点，老马和往常一样进入值班室值班；凌晨四点多，老马由于困倦不得不想办法来保持清醒。36年来，有无数个夜晚，老马都是这样度过。他希望自己的儿子也能像父辈一样，耐得住寂寞，守护铁路的安全。