鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味！而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。

　　材料：鸡蛋4个、香葱适量（两人量）

　　调料：盐、胡椒粉

　　步骤：

　　1.准备鸡蛋和香葱。

　　2.鸡蛋打入碗中。

　　3.调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

　　4.香葱切细末。

　　5.把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

　　6.平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。

　　7.待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。

　　8.接着再倒入一层薄薄的蛋液。

　　9.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。

　　10.再继续倒入一层蛋液。

　　11.等熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。

　　小贴士：

　　1.每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。

　　2.香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。

　　3.煎的时候中小火就好。

　　4.吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。

　　5.如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。

　　14、五彩缤纷——田园鸡蛋饼

　　营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要本港台直播们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵

　　调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

　　步骤：

　　1.准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

　　2.西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

　　3.胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。

　　4.鸡蛋打入碗中。

　　5.倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

　　6.搅拌均匀以后，加入少许面粉。

　　7.搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

　　8.平底锅稍稍预热，刷一层薄油。

　　9.放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

　　10.待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

　　小贴士：

　　1.蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。

　　2.面粉不要加太多，一点点就可以。

　　3.也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。

　　4.依然全程小火。

　　编后语：麻麻们一定要记得早餐是一天中最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量，人才能整天保持一个好的状态，。为了你和家人的健康着想，坚持每天早上为开奖直播们准备一款营养美味的早餐吧~

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