品牌营销大师 Martin Lindstrom 曾研究并指出：“人的情绪有 75％ 是由嗅觉产生。人对照片的记忆，在三个月后只剩下 50％，但回忆气味的准确度高达 65％。”

新零售概念之下，Martin 表示应当让顾客“感受”到产品，即在消费门店中，通过具象的色彩、声音、气息、味道、质感来勾勒一副美好图景，刺激欲望，再发生消费行为，Martin 将其称之为“五感营销”。例如，星巴克的咖啡气息能让你在门店附近轻易辨识，五星酒店乐于用无处不在的香氛气息来让用户体会到“高级感”。

我们看到，除家居香氛、香氛洗护、沙龙香水、基础消费品外，“嗅觉”玩家们还将视角放在了营销、新零售、教育、医疗等更多场景之中。

文首提到的微信“钱味”营销不是首例，苹果、汉堡王等企业均曾使用过气味来做营销：苹果配件商 TwelveSouth 曾经推出过一款蜡烛，据说是 Mac 味的，以此来模拟人们打开苹果产品包装时的感官体验；汉堡王的烤肉味香水也是画风清奇。

位于杭州的气味王国目前推出了通用型气味播放器产品，该产品早期和 VR、游戏等结合，但受制于当前 VR 出货量小等因素，团队开始转向电影营销、电影体验方向。气味王国对现实中的气味进行“编码”，并将这些“编码”存储在云端，异地借助硬件产品“解码”，就可以做到适时复现指定的气味。目前气味王国的电影案例包括《神奇女侠》、《深夜食堂2》、《喵星人》、《三生三世十里桃花》。

具体操作方法是，用户在进入影厅前，可以租用一台 MP3 大小的气味播放器，该播放器会配合影片进程，播放相应的气味。例如，在《三生三世十里桃花》中，用户会闻到十里桃林的桃花香、桃花酒等；在《神奇女侠》电影中用氰化物气息渲染打斗、爆破场景；在《深夜食堂2》中让观众实时体验到日式料理的食物味道。

此外，目前气味被应用于康复中心的治疗方案当中，康复中心尝试和气味公司合作，将气味做成医疗辅具，来刺激自闭症儿童对外界喜怒哀乐的反馈。儿童教育、安防教育也需要气味作辅助。

市场虽小，也有潜力可挖

家居香氛、香氛洗护更性感。与香水类产品不同，家居香氛和香氛洗护的优势在于高频、易耗。从产品来看，标准规格的香氛蜡烛燃烧时间在 40-60 小时左右， 150 ml 的无火香薰产品扩香时间通常不超过两个月。业内人士认为，国内独立香水大概还需要 5 年发展时间，成熟的沙龙香是 10 年，而香氛洗护、家居香氛产品则是 2－3 年。

虽然家居香氛目前需求点尚待挖掘，但其价值点在于能改善家居环境、舒缓精神压力、营造更优质的感官氛围。眼下城市生活压力加大，丧文化风行，开奖，需要“治愈”的人们正逐渐尝试通过嗅觉体验来提升生活品质，消费者更青睐能改善空气质量、营造家居氛围和提升心境情绪的产品以促进身心健康，香熏疗法是一个明显的先例。

咨询公司英敏特曾预计，中国室内空气清新产品市场 2016-2021 年均符合增长率将达 7.2%，而香薰蜡烛、香薰灯在整体品类中零售额增长最快，2016 年增长 31.2%，达 8000 万元人民币。英敏特数据表明，91% 的中国消费者在 2015 年 12 月到 2016 年 11 月使用过空气清新产品，59% 使用 2-4 种产品，27% 用五种或五种以上的产品。

而洗护品类本身是日常刚需，加之使用频率高、市场空间大，在资本、从业者、市场看来，香氛洗护在所有细分领域中最为性感。根据英敏特的数据，中国洗护产品市场零售额在 2014 年底就已经达 367.38 亿元，到 2019 年，这一数字将达到 498.04 亿元。在这种相对成熟的市场，零售额的增长主要靠产品高端化和产品创新。宝洁、联合利华笼络半壁江山后，洗护市场经历了无硅油时代、氨基酸时代，香氛或许是洗护 3.0。