“在未来食品产业的发展过程中，品牌需要非常明确的了解每个产品的目标客户。通过细分客户，打造差异性品牌，更多的食物创新项目可以存活下来。而消费者也必将获得更加丰富的，更加切合其个性化需求的食物消费体验。”

总体来看？

“虽然您提出了以上三个发展方向，但是总体来看，您认为食品产业的创业与之前相比是更加简单还是更难了呢？

Andrew沉吟了半晌，缓缓说道：“我认为，整体来看，在如今的食品产业创业比之前要便利很多。要知道，越来越多的投资人正在进入食品领域，尤其是在他们意识到这里可能带来更优厚的回报的时候。而另一边，很多食品巨头，例如百事，雀巢等，也都认识到投资创业企业，掌握创新血液的重要性。所以，很多大企业都在设置专门的投资基金来支持创业者和有前途的创新想法。因此，整个投资环境会食物创业企业是很友好的。”

“同时，我认为另一个重要的方面是，食物创业的Infrastructure（基础设施）在变得越来越好。举例来说，我们有了越来越多Commercial Kitchen，在这里，租借食物创新所需的设备和原料越来越容易。越来越多年轻的创业者在这样的条件支持下，可以去尝试实现自己的想法。而食物创业企业最初阶段所需要的投资也因此下降，使得投资人愿意去投资更多的产品，做更多的尝试。这是一件非常好的事情。”

“可是，即使现在的大环境非常乐观，我们也看到了许多食物创业人在创业道路上遇到了非常多的阻碍。所以请问您对正在食物界努力创新的人们有什么建议吗？”看着台上台下眼里充满希望的创业者们，我问出了一个看起来颇为不合时宜的问题。

Andrew笑了。他的眼神告诉我，他会告诉我一个我绝对没有想过的建议。

“你知道吗？我们曾经做过一个调查，研究了众多创业项目，尤其是食物圈创业团队的成功与失败。而我们最后得出的最重要的结果，就是如果你拥有一个创业团队，而不是单枪匹马地进行创业，你的成功几率会大幅度提升。所以我建议创业者努力去寻找志同道合的合作伙伴。只有同伴的互相鼓励与友善质疑才能为整个项目保驾护航。”返回搜狐，查看更多