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码报:自动咖啡机会诞生下一个星巴克吗?(3)

时间:2017-08-07 06:56来源:本港台直播 作者:本港台直播 点击:
比如说,用户第一次消费,就可以自动变为咖啡码头会员,针对这些会员,平台会进行优质内容、卡券的推送,培养消费习惯。并借助咖啡机上的电子屏互

比如说,用户第一次消费,就可以自动变为咖啡码头会员,针对这些会员,平台会进行优质内容、卡券的推送,培养消费习惯。并借助咖啡机上的电子屏互动,第三方买单邀请好友喝咖啡等形式,来扩大用户的存量。

综合来看,这都不是简单依靠模式创新,可以在短时间内几何倍增的生意。在涉及设备、饮品服务和用户培养等多个链条后,要做好咖啡机这门新生意,实质上都需要精细化的运营和持续不断的出新。

2)小步快跑

王维告诉野草新消费,咖啡码头目前的布点设备有500多台,暂时不会进行快速扩展,现在尤为关键的是,就这几百台设备的运行情况,进行数据和场景分析,针对不同的种子用户,采取什么样的运营手段和促销方法,鉴定哪些有效和无效,做非常细致的琢磨。当这些数据趋于完整时,才有可能做大规模的扩展。

这种慢步子,似乎与当下正在资本市场热炒的自动售货机不太贴合。不过,对于有过几段创业经历的王维来说,市场热度是一个方面,更重要的是,这个行业还刚起步,面对市场发展需要有自己的一套节奏,前期做好点位和饮品,把商业模式走清晰,然后做扩展,才能对市场产生实质的影响。

“现在把料都铺上,我认为实际上没有用,包括一些自动咖啡机项目,铺了很多的机器,做了大量人员扩展,但在设备面前,用户群体没有跟上,反而消耗大量的资金,需要不断依靠融资去存活,继而面临更大的业绩压力。”

所以,对于接下来要推进的方向,为了和之后的规模化、商业化相通,咖啡码头设立了两个突破点:

一是在商超、影院等各个商业场景中,做小规模的试品,把咖啡饮品商业模式打通,再按照这种模式扩张。二是和渠道合作伙伴做深度的磨合,将咖啡机的方案嵌入到合作伙伴的发展体系中,确立合作方式和可商业化的路径。

3)行业重塑者

在近一两年来,像是星巴克、咖啡之翼等不少连锁咖啡企业,也在做自动咖啡机的试水。在外界眼中,他们先期拥有线下门店和管理经验,似乎有更大的优势。

不过,在王维看来,自助咖啡和门店咖啡的市场其实追求的是两个方向,价格和服务体系也很难匹配。所以在自动咖啡机这条赛道上,大家都需要做大量探索。尤其是针对不同场景空间,去吸引到在地的消费者,让他短时间成为你的用户,并喜欢上咖啡的口味,而不是单凭老品牌的效应。

当然,机器设备和产品服务正在趋于成熟的咖啡码头,对于未来的设想也不止于实验和磨合,在自动咖啡机这个市场还没有高下之分的阶段,王维认为,直播,将来的自助咖啡市场,会存在着多元竞争,但其中肯定会有1-2家规模相对大。咖啡码头想达到的,不是成为自动贩卖版的星巴克,而是行业的重塑者,但最主要还是要让更多年轻人可以便捷地喝到好咖啡,成为一个咖啡文化的引领者。

*本文系野草新消费(ID:yecaoxxf)原创,作者张晓军。加入消费产业升级群,请加野草君微信(crui12580)。返回搜狐,查看更多

(责任编辑:本港台直播)
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