从去年12月亚马逊发布的一条无人超市Amazon Go的广告开始，无人零售店的概念逐渐引发市场关注，国内一众互联网企业、生鲜超市、识别技术方案研发公司都纷纷在这一市场展开“卡位战”。

　　第一家无人零售便利店Amazon Go在美国西雅图开张，之后两个月，2017年2月，深兰科技就宣布与芝麻信用合作推出“takego”无人店系统；6月初，BingBox缤果盒子无人零售店在欧尚、大润发等大型超市开始试运营；7月8日开幕的天猫造物节上，阿里巴巴展示淘咖啡无人店。

　　尽管入局者们的运营思路、技术选择和商业化计划各有不同，但都旨在利用视觉识别、传感器融合、深度学习算法等技术，让顾客能够自助完成选购、结账等操作，希望将传统线下商店全面升级为毋需人工值守的商店，以降低人工成本。

　　不过，如何变得更“聪明而善解人意”，将人们拽出家门，才是无人超市从纸上谈兵到成为未来零售业“标配”的关键。

　　无人值守靠什么

　　以生鲜电商为核心业务的缤果水果，是无人商店领域尝试大规模市场化的先头部队之一。位于广东中山地区的首个缤果盒子无人零售店，甚至比Amazon Go还早一年多，截止目前，全国已有10家缤果盒子无人便利店，分布在广东、上海两地。

　　“在即将到来的8月，缤果盒子将会登陆北京等地。预计8月底前我们还会在华南地区的多个城市铺设200个盒子。缤果盒子公关总监吴海宏告诉《财经》记者，新一轮大规模铺设马上要开始，按照计划，缤果盒子在全国铺设规模将超过5000个。

　　与传统便利店相比，无人值守的商店的进门方式就有所不同。使用者要打开缤纷盒子店的大门，需要在企业官方微信渠道绑定手机号，并扫商店门口的二维码，在系统识别用户身份后，店铺大门才会打开。二维码相比传统的条形码，能存更多的信息，也能表示更多的数据类型。

　　这样的无人店，更像一个自助超市，可算无人店1.0版，顾客通过三个环节可以成功完成购物。

　　首先，选合适商品。这时即便只有你一个人在静静地选看商品，也许你没有意识到，传感器、计算机、生物识别系统等一系列的机器和数据因你而在快速地运转着。

　　用户将选好的商品手动码齐，放在收银台监测区，然后，等待通过商品包装上的RIFD便签录入信息。

　　RFID（Radio Frequency Identification），即射频识别，这是商业领域的一大关键技术。它是通过无线电讯号，来识别特定目标并读写相关数据。

　　利用这一技术，识别系统根本不需要直接接触商品。RFID技术源于英国，在第二次世界大战中被用于辨别敌我飞机身份。当人们意识到将RIFD以便签的形式，附着于可跟踪的物品上，对其进行识别和读，可在全球流通，于是20世纪60年代RIFD技术进入商用，近年来，更被视为构建物联网的关键技术。

　　最后一步，就是扫生成的微信或支付宝二维码，完成支付。阿里淘咖啡连扫一下这个动作都免了，利用支付宝免密支付的授权，在通过淘咖啡门口的一道“免密门”时，身上商品的款项就会在此前绑定的支付宝账户中扣除。

　　“有用户跑到店外逛去了，后来跑回来问我还没付钱怎么办，我笑着说没关系，留意下支付宝账单就好。”一位蚂蚁支付的工作人员分享了天猫造物节活动当天的一则趣事。

　　无人商店将值守任务让渡给智能系统后，让智能系统完成人类店员无法完成的任务，也借此完成了一次腾笼换鸟式的升级。

　　商家降成本，还要吸引客户

　　尽管刚刚开始，无人店市场的运营目标已存在巨大差异：迫切希望市场化的中小型无人零售超市，与定位特色消费体验的无人购物体验店。

　　无论如何，节省人力成本，无疑是最受商家欢迎的无人店特色。

　　虽然背后运营和维护人员仍然是一笔不可忽视的支出，无人零售的总体人力成本相对同等规模的传统商店还是有所降低。“据我们计算，每一个缤果盒子所需人力为传统便利店的1/4，运营成本是他们的1/8，理想状态下，一个工作人员可以管理20个盒子。整体运营成本不到传统便利店的15%。”吴海宏称。

　　对于加入无人零售战役的商家而言，快速跑通一套无人零售体系，搭建起后端的供应链、运营系统，测试潜在的风险这一系列的障碍都要一一揭开。