而产品，张不等选择自己最熟悉擅长的阳澄湖大闸蟹。在张不等的创业项目选择权重中，与其说借助家庭便利条件必须选择大闸蟹，不如说他自己是个特别喜欢美食，喜欢吃的人。

　　2014年年初，不等大闸蟹，应运诞生。

　　张不等创业的思维方式，属于典型互联网方式，一切以产品和体验为先。这也是张不等依靠价值观和方法论的的契合，成功吸引到两位浙大校友的原因所在。

　　这款大闸蟹，张不等和他的团队，在产品供应链、品控、文案包装设计、用户运营、BD合作推广、渠道售卖上，完全的互联网思维导向。

　　比如，张不等团队在产品上线初期，先行推出的一篇介绍不等大闸蟹的微信文章，一经推出，就爆红10+的公众号阅读。现在张不等团队自己做的微信公众号推文，依然经常能吸引众多美食类公众营销号希望转载的留言要求。

　　2014年8月底，曾有“杭州退役空姐擅长剥蟹，网上售卖“技能”服务”新闻报道，atv，引发微博热议。据悉，这篇新闻报道，为张不等团队推广不等大闸蟹，制造了非常好的舆论声势。

　　没错，为了更大推广不等大闸蟹，张不等和他的团队，围绕着和大闸蟹的食用，推出一整套剥蟹的工法流程和工具，张不等甚至为此结合日本茶道文化，命名为“蟹道”文化。

　　张不等和他的团队，以及部分粉丝用户，亲自到江浙沪高级餐厅，担任“蟹道”师，现场主持品蟹活动。同一时间的新浪微博，各种吃完蟹之后，将蟹壳拼接成趣味造型的微博KOL，刷屏着数以亿计的微博帐号。

　　不等大闸蟹的成功，吸引了投资人的注意。张不等和该投资人达成签约合作之后，鉴于大闸蟹的季节性特征，投资人特别希望，张不等能切进大米市场。

　　3、不等品牌创出的独特互联网餐饮模式

　　2015年，“稻易”大米，成为不等食品的第二款产品。

　　张不等引入黑龙江著名的响水大米，作为“稻易”大米的供应链基地。同时，融资后的张不等，扩大了团队规模至50人以上。

　　然而，临近年底，全年不过200万的大米营业额，让张不等和团队陷入反思。不是同样把一款农产品，透过产品重造和包装推广的同一套方法论，都能复制成功。

　　大米在家庭餐桌消费的功能组合，毕竟是辅助性产品。即便是“稻易”大米的重视顾客，在家里父母购买新米之后，竟也未能觉察自己每天在家里吃的米饭，已经不是原先购买的“稻易”大米。

　　人对大米口感的辨识度，远没有商家想的敏感。大米消费的复购率，也很难产生品牌性依赖。自然，大米的消费场景，也很难成为一个具有独立产品支撑的价值。“大卖场这些传统大米出货量的巨头，都不把大米当独立产品线，我们在线上也不可能有多大颠覆”。

　　“稻易”大米，从不等食品的产品线清单中，被搁置。

　　巧合的是，从产品品牌字面上，“稻易”大米从诞生之初，就被包括网易公司在内的很多人，误解为这是网易自己开发的品牌。而“稻易”大米的产品气质，也颇符合网易严选的格调。现在的“稻易”大米，已经被网易严选接盘。

　　重整出发的张不等，就像创业之初那样，并没有为新产品而发愁。当初为推广“蟹道”合作的餐厅及主厨，带给张不等新的产品思路。

　　无形之中积累的资源，成为重新出发的张不等当前以及未来一段时间，最重要的创业突破方向。

　　现在，张不等的2017年产品线计划，已经和杭州法云安缦餐厅，上海米其林二星餐厅雍福会等商家，打造了4款新产品。在即将到来的夏季，不等食品和法云安缦餐厅裴建亮主厨合作的“缅甸大皮皮虾”，就要面世推出。

　　张不等很清楚自己和主厨们打造的批量化包装美食，并非要覆盖所有美食菜谱。比如那些热食、汤食在技术层面就不一定能包装化。相比较而言，偏卤食、冷食的创新性食谱，是最容易复制批量化生产的包装食品。

　　高级主厨的技术创新，是张不等目前创业项目的核心资源。在试问张不等是否会为了获取更多独家厨师技术方案，而有意聘请一批专职化的主厨时，张不等给出了否东的答案。

　　在张不等看来，主厨的创新动力和技术条件，本身就是建立在每天在餐厅烹饪大量食物的基础上。脱离餐厅这个平台资源，反倒会抽离主厨的创新动力和资源配置。

　　而主厨创新后的菜品得到不等食品的放大后，反向带来主厨经济回报和餐厅知名度与口碑的传播，张不等乐见这种三方供应关系得以长期平衡的维持。