爱鲜蜂在北京不同区域建有转运站，工作人员每天从冷库把生鲜商品配送到各家小店，以保证产品新鲜。有时小店把商品需求发过来，爱鲜蜂反馈上去之后也可以从厂家直接供货到店。消费者下单后，小店就承担了配送的工作。半小时时间，直播，消费者化个妆或者听几首歌的时间，购买的货品就送上门来。

　　这是爱鲜蜂业务运转的日常。本期畅捷通“新零售下的创新升级”走进爱鲜蜂，这家在全国有着上万家“小店”的企业，走进它的商业逻辑，发现其供应链管理的大智慧。

　　半小时送达，持续打造令人尖叫的体验

　　爱鲜蜂从2014年5月上线，是一家以零售为核心本质，以互联网为技术手段的创业公司，基于移动终端定位的生鲜加强版社区电商平台，专注于社区生鲜最后一公里配送。平台强势产品以生鲜为主，定位人群为年轻白领。

　　但对于创始人张赢而言，用外界所认为的生鲜电商或者众包物流、 O2O定位爱鲜蜂都不准确，爱鲜蜂做的是掌上便利店，从第一天上线开始便定位于此。

　　掌上便利店，也就意味着能够方便、快速的获得想要的商品。彼时在线上购买生鲜，或者生鲜O2O的场景，大多是消费者看到广告后下单，第二天才能到货，然而此时的消费欲望已经淡去，这种消费体验很难让用户感到贴心。

　　爱鲜蜂看好的正是这样的痛点场景。从爱鲜蜂命名来看，“鲜”，代表新鲜;“蜂”是蜜蜂，代表速度快和人员多，他们希望配送人员像蜜蜂一样围在消费者身边，即时为他们提供新鲜商品。爱鲜蜂围绕商圈或者小区，与线下社区便利店建立合作，通过他们进行生鲜的配送工作，以达到一小时送达的目的。

　　事实上，作为第一家在行业内推出一小时送达的便利店，爱鲜蜂快速的杀入并占据了市场，并推动了市场的发展。这种商业模式得到的不仅仅是消费者的青睐、资本的认可，也得到了来自友商的认可。在爱鲜蜂之后，一米鲜、许鲜网等众多玩家追随之下进入市场，互联网巨头阿里巴巴、京东以及新美大等纷纷推出类似的便利店产品或者服务。

　　大批友商的跟进下，爱鲜蜂如何继续保持领先的体验?今年3月爱鲜蜂再次亮出一项大招，宣布推出30分钟掌上便利店，也即是说30分钟即可送达。“我们也是行业里第一家提出30分钟送达。为什么是30分钟?一个女孩子，化妆好后下去逛一圈，买了东西再回到家里，这个时间大概就是至少30分钟。”

　　那么爱鲜蜂做到30分钟送达，提升的不仅仅是速度，还有与生活相契合的品质感。“30分钟，可乐还是冰的，咖啡还是热的。我们会让用户的体验保持一种尖叫的状态。”张赢表示，“说不好，明年30分钟就变成15分钟了，也不是不可能的。”

　　新零售下供应链管控的智慧

　　尖叫体验的背后，是复杂的商业逻辑，以及供应链的管理能力。

　　张赢MBA时就读的是供应链管理专业，之后也在IBM从事过供应链管理相关工作，并为沃尔玛等国际零售品牌做过供应链管理方面的case，因而他对供应链管理有着相对深刻的理解。在爱鲜蜂的发展过程中，他推崇用信息系统做到链条信息的数据同步，实现实时数据，从而提升供应链效益。实质上，实时数据正是新零售下，很多企业所追求的，也是小微企业管理云服务提供商畅捷通所擅长的。畅捷通整合了T1、T+、工作圈、好会计、易代账、好生意等应用，覆盖企业人财货客管理的全面需求，并实现了各应用之间的数据贯通，帮助企业轻松实现数据驱动的全产业链管控。

　　另一方面，在爱鲜蜂的供应链链条中，占据不可替代作用的一环正是小店，小店是出售产品的窗口，是到店客流量的提供者，也是配送能力的承载者。因此，对小店的掌控能力也是考验供应链管理能力的重要因素。首先是小店的覆盖密度，保证距离不会太远，客观上能够做到30分钟送达;其次是小店店主有意愿、并能够将30分钟便利店的事业作为自己的事业来做。

　　因而，在小店的选择上，张赢更愿意与夫妻店合作：一方面，品牌便利店涉及的利益方多，又牵涉到管理问题，从上至下的谈判是一个漫长过程，而他们需要的是“快”;另一方面，夫妻店身段更灵活，那些便利店不愿做的、难以标准化的事情，它们可以做;更为重要的是，小店是在卖自己的货，挣自己的钱，爱鲜蜂是在帮忙，在提供方法、提供渠道，因而小店店主意愿很强。