只卖当天制作好的食材，销售后剩余都捐给慈善机构，这让外界对它的“社会责任感”评分非常高。而公司内部的人员流动率只有 60%，一般的快餐行业却能达到 300% 到 400%，也和品牌清晰的晋升奖励制度有关。公司每周都会各派一名“神秘顾客”观光各个分店，考察雇员，进行分店排名，结果和员工奖金福利直接挂钩。所以 Pret A Manger “热情的服务”也是人们在点评软件 Yelp 以及社交媒体上常提及的词。

其实在 2001 年，创始人就已经考虑过上市。当时 Pret A Manger 已经有超过 100 家分店，在纽约的第一家门店也已经开业了一年。当时快餐巨头麦当劳购入了其 33% 的股份，Pret A Manger 也把他们之后在美国以及亚洲的海外扩张计划都寄托在了这个国际品牌的身上。

相比而言，由于文化上的相近性，Pret A Manger 2002 年进入香港则要顺利得多。这也是它进入亚洲市场的第一站，亚太区的商务总监曾谈过餐厅的核心竞争力，“30% 的食材都是直接从英国总部运来的，这点其他竞争对手很难效仿。”不过它在香港的门店数量称不上多，目前有 20 家，都集中在中心商务区。

但 Pret A Manger 在亚洲的另一个市场——日本就遭遇了“滑铁卢”，在开业 18 个月之后，14 家位于东京的分店全部关闭。日本麦当劳也宣布要退出合作，表示要把他们的资源和精力都放在自己的汉堡业务上。这下本来野心勃勃要在 2004 年底之前把日本分店数量开到 80 家的“雄图壮志”也打了水漂。

最初以为日本有西式快餐消费基础，当地喜欢外国品牌的白领们在看到来自英国的 Pret A Manger 之后会把货架上的黑麦玉米卷或者是裹着三文鱼以及芝麻菜的薄饼席卷一空，结果才发现光是价格，公司在日本的餐饮市场上就没什么优势。

有分析师表示，日本的午餐食物种类多样并且都比较便宜，连精品寿司也是普通人能承受的价格，比一般便利店的三明治要贵一倍的 Pret A Manger 不得不被归入了“奢侈食品”一类。

海外市场的多变性比 Pret A Manger 想象得要大得多，另外一家更短命的分店在新加坡的一处商务用办公楼里，在经营了一年之后于 2007 年关闭。相关报道分析称，这是因为对市场的把握不准确，当时有机食物在新加坡人看来还是一个很陌生的概念。

亚洲几个市场的接连失败为 2008 年麦当劳将所持股份抛售给私募股权投资商 Bridgepoint Capital 做了一个铺垫，这个变动让 Pret A Manger 又错过了金融危机前第二次准备上市的机会，不过却让这个英国品牌进行海外扩张的愿望得以真正实现。

Pret A Manger 之后更是赶上了消费者远离垃圾食品的好日子，它主打的绿色、有机、新鲜的卖点完全满足这些年全球风靡的健康潮流。

但在英国本土市场，Pret A Manger 现在面临着脱欧后劳动力短缺的问题。之前官网的 50 个申请人里只有 1 个是英国人，现在为了吸引更多的英国本地人，公司开始在社交媒体上发布招聘启事。甚至还在 4 月宣布为 500 个青少年提供实习机会，但不支付实习薪水的条件被认为是对学生的剥削，之后在被会员威胁抵制后，他们取消了招聘。

除了英国，Pret A Manger 在欧洲的另一个唯一市场在法国，2011 年进驻后到现在，门店总数有 20 多家，欧洲经济环境的不稳定也让 Pret A Manger 对欧洲大陆信心不足。

此次纽交所上市后被认为是寻求美国市场扩张。美国现在也是 Pret A Manger 最大的海外市场，门店数量达到 74 家，去年营收超过 2 亿美元。

位于繁忙的美国宾州车站的 Pret A Manger 分店。

但快休闲餐厅进行 IPO 从几年前开始就成为业内争相效仿的路径。2006 年，美国墨西哥卷饼店 Chipotle 在纽约证券交易所上市，股价一度飙升到 670 多美元，超过麦当劳和肯德基，成为全美股价最高的快餐店。之后的 10 年里，科罗拉多州的面条公司 Noodles & Company、芝加哥的三明治连锁店 Potbelly、纽约人气汉堡店 Shake Shack 等都陆续上市，但是在近两年里他们的表现并不像最初那样强劲。事实上，即使在大盘大涨的情况下，他们的股票价格都低于 IPO 价格。