“整治起来难度很大，而且关系复杂，最大的难点就是经营户不愿意退市。”税小平说，多数无证餐厅的店主都是带着梦想和积蓄从外地来北京挣钱的，我们一旦要拆除餐厅，他们会觉得投的钱还没赚回来就亏了，有的商户抱怨“过去都允许开，为什么现在不能做；别的地方也可以开，为啥这不行”。对此，街道需联合各部门进行劝说和治理宣传。一般从宣传到餐厅停业，最短要一个月。而且个别商户有侥幸心理，避开执法人员悄悄营业。因此，治理无证餐厅问题是一个较复杂的过程。