齿辊高速转动，葵花籽在齿辊表面不断翻滚，在齿板与齿辊的三角槽底被撞碎。然后吹风机送风，由于壳与仁的密度不同，被吹出的距离也不同，壳、仁分别落在不同的区域，这时就可进行清理。

　　当然，少量瓜子去壳是完全可以通过人工进行的：

　　假设一个专心的老奶奶平均一秒钟可以嗑一粒瓜子，一小时就是3600个，每天工作八个小时，平均每位老奶奶每天能嗑28800粒瓜子。据称，11000位熟练老奶奶每小时生产力可媲美专业葵花籽脱壳机。

　　总而言之，机器脱壳效率高太多，大家就放过牙口不好的老太太吧……

　　一个AI ……有多少人因为这个传言而多年不敢吃糕点的？