为什么消费者对进口方便面如此青睐？口味新奇、选择多样是一大原因。以方便面的发源地日本为例，日清的“合味道”系列曾推出过70多种口味，出前一丁有 16 种，Marutai也有10种，频繁快速的新品更替，自然让消费者不易产生疲乏。

特产经济，地方特色接地气

央视节目《舌尖上的中国》让柳州螺蛳粉一夜走红，也让速食螺蛳粉应运而生。其实，早在1997年就有方便粉丝面世，但流行程度未能与方便面相媲美，如今趁着“螺蛳粉”的热势，方便粉丝类产品纷纷加入各地的地方特色，已小成气候，如川味酸辣粉、火锅米线、重庆小面等产品都正当红。

代表品质、健康、品味生活的新型方便面，正赢得越来越多中高端消费者的认同。相关数据显示，截至2016年9月，22.5%的城市家庭已经购买过高端方便面；月收入2万元以上的出国旅游者中，42.8%会携带方便面。

互联网打开了消费者触及世界各地商品的大门，同时也使他们在挑选环节投入更多的时间与精力，选择困难症也随之而来。为了帮助大家省时省力，缓解纠结，第一财经商业数据中心（CBNData）数据分析师通过分析2016年4月至2017年3月的阿里巴巴消费大数据，根据销售额、复购率、客单价（人均消费）指标综合评出了线上方便面十大品牌。

方便面食，不止面条独霸

定律一：制造特色化爆款

从综合指标来看，TOP10 品牌中，占据榜单一二名的是来自韩国的两大品牌，而本土品牌占据了榜单的五个席位。结合此前CBNData发布的《“浪”面一夏》（即《2017线上方便面相关消费系列研究》，后文简称CBNData《研究》）中所提到的“在TOP15的线上畅销方便面单品中，超辣火鸡面、老坛酸菜面和螺蛳粉“出镜率”相当高，属三大热销单品。”可见，以超辣火鸡面为明星产品的三养、以螺丝粉为特色的好欢螺和螺霸王，以及把老坛酸菜面做到家喻户晓的统一，均是以特色化爆款制胜市场的典范。

定律二：影视带动的热点效应

在CBNData《研究》中还提到，23~28岁女性是线上方便面消费的主购力。作为受韩国综艺、影视剧以及韩流明星影响较深的人群，对韩国品牌的方便面自然也有更多的关注和偏爱，以至于韩国品牌三养和农心排名如此靠前也不足为奇。

而值得注意的是榜单后半段的五位本土品牌，鉴于CBNData《研究》所示，相较2016年同期，2017年的线上方便面整体销量大增。而其中，中国产方便面除了销量仍然遥遥领先之外，增长率也呈现暴增之势。与此同时，CBNData发现地方特色米线产品多以大分量售卖，让方便面也渐渐成为了一种合家欢的分享型食品，更加接地气儿。可见，本土方便面品牌已找到了消费升级之际的特色化市场策略。

定律三：地域性产品研发的多样化

以螺蛳粉为主要产品的品牌好欢螺和螺霸王，代表了北京特色的南街村，以及主打重庆小面的阿宽和主打酸辣粉的白家陈记，atv，均极具地方特色。可见方便面食的形态不再是面条独霸，原本就极具中国特色的米线和米粉，它们的速食版也开始受到国民的认可。

综上可见，方便面光用购买渠道的便利性和低价策略，已难打动日趋追求品质的消费者。方便面在特色化和多样化上需要深耕，打出差异，才能不沦为消费者购物车中“选择困难症”的选项之一。返回搜狐，查看更多