月售700万的火锅外卖，要价超500元的口罩，100%真实的3D实景购物体验...新消费如何改变创业？

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原标题：月售700万的火锅外卖，要价超500元的口罩，100%真实的3D实景购物体验...新消费如何改变创业？

这是一个消费者愿意为“更好”买单的时代！近日，2017创响中国北京站之3W大讲堂在中关村3W咖啡开讲,探讨新消费究竟如何改变创业。

新消费升级，不仅仅是产品本身的质量迭代，而是从更高、更多维度层面上对服务、场景、体验等的追求。

淘汰郎火锅：如何从一个人想吃火锅的场景切入，月售700万

《2015年度中国餐饮市场分析报告》显示，2015年火锅产业在餐饮行业排第一，占餐饮行业消费半壁江山，消费突破3.2万亿大关，竞争这么激烈的火锅市场，是不是机会已经没有了？

火的不行的淘汰郎火锅表明，哪怕是在竞争激烈的火锅市场，选对了角度，找准了用户需求（或者说吃货的需求），一样能从市场中吃到蛋糕。

用淘汰郎火锅创始人赵子坤的话，淘汰郎火锅从一个人想吃火锅的场景切入，把小火锅做成月销售700万的火锅外卖，而精准的人群细分、专注的产品服务，才是让淘汰郎外卖在传统火锅行业中建立起自己独特的品牌的关键。

淘汰郎是一个面向年轻人的餐饮到家品牌，赵子坤希望把它变成一个国内算是比较大一点的一个餐饮外卖品牌，把淘汰郎打造成一个外卖品牌的标志物，而火锅是他们做了两年半的第一个品类。

为什么选择做这个项目？

赵子坤说，2015年他和几个朋友出去吃火锅，发现半夜吃不到火锅，与之相反的是，火锅是中国一个比较大的消费品类，是餐饮行业当中第一的品类，每年有几千亿的销售额。同时，他注意到，在叫外卖时，几乎每个人都有要吃火锅欲望，但在外卖行业当中基本没有人做火锅外卖。

这当然是火锅的特点，决定了外卖不够便捷。但火锅又很简练，当下年轻人喜欢晒图，于是赵子坤把一百块钱的火锅做出了二三百元的感觉，不用过度修图，用户晒图就美美的。

“淘汰郎外卖火锅与传统火锅行业的品牌竞争优势，我们相当于钻了一个大型火锅品牌的漏洞，卖了一百元以下的价格，用了一个很好的包装。”赵子坤说。

2015年3月份创业，9月拿到第一轮投资，这一年，淘汰郎火锅卖了700多万，2016年这个数据变成了近4500万，今年赵子坤预计会有七千万以上的销售额。

结论：两个关键词，高性价比和高颜值。

对于针对年轻群体的消费类创业，第一，给用户提供产品的性价比要高，食材或者你卖的其他东西的价值，是不是在同行业当中是比较好的，同时，你会不会用一个相对较低的价格卖给用户；

第二，重要的是包装也就是产品的颜值，特别在外卖领域，包装不好构不成晒单，不能晒单，就不会带来低流量成本的获客，用户也就不会那么买账。

用赵子坤的原话，有时候，吃着不错，你也会觉得不错，没有构成分享的理由，但是一个很精美的东西送到你面前的时候，j2直播，你看了觉得好看你会拍照留存，你会发朋友圈。至于好不好吃并不那么重要，事实上，像火锅这个行业，市场上没有特别难吃的，因为主要是火锅底料，底料好，味道不会差。

乐刻运动：用户、健身教练、健身房三者匹配的“新运动生态”

在运动健身领域把共享作为入口，将用户、健身教练、健身房三者匹配起来构建“新运动生态”，用共享经济解决传统健身领域的痛点，让每个人都可以平等的享有运动资源与健康的权利，这是我们的基本理念，乐刻运动战略VP毛德田说。

乐刻运动2015年成立，在北京有三十多家店，获两轮融资。其中央数据驱导人次坪效提升10-30倍，一天600人次左右，对比同行的传统健身房坪效是其60倍。

其快速发展的关键：降低成本，提升效率。降低成本就是要降低人员成本，和占地成本。一开始乐刻是租金形式，后来用合作形式，再后来，atv，是后方来入驻，与airbnb模式类似。包括3W、家乐福、苏宁等都是合作伙伴，乐刻把健身房直接开在了3W在望京的联合办公空间内，同时也和小区住宅合作，开在住宅下面。

因此，单店是盈利的，亏钱就亏在后台上，数据工程师接近20个。乐刻在什么时候放什么课程，是经过数据库决定的。因此，其后台的费用非常高，但开的店越多，后台费用反而越低。