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报码:具有多种SKU和使用场景,十六盏用传统食材做创

时间:2017-06-04 21:15来源:天下彩论坛 作者:开奖直播现场 点击:
对美食讲究的人,往往对调味品也分外讲究。 中国的酱料市场约为 300 亿元,而整个调味品市场在 3000 亿元。在酱料市场里,除了一家独大的老干妈外,不少新兴品牌也在探索自己的

对美食讲究的人,往往对调味品也分外讲究。

中国的酱料市场约为 300 亿元,而整个调味品市场在 3000 亿元。在酱料市场里,除了一家独大的老干妈外,不少新兴品牌也在探索自己的路径。我们曾介绍过饭爷,锁定年轻人群的万方圆酱,以及直接对标老干妈的晓狮妹。

来自上海的十六盏是一个新兴的味业品牌,atv,和上述品牌以口味或者人群作为切入点不同,十六盏最大的特点是以各类食材为基础进行创新,制作多系列、多 SKU 的调味品。

十六盏的创始人邵毓挺是摄影家、艺术收藏家,对美食也有多年的研究。经过十五年收藏积累,完成 2000 册美食古书、5000 件美食器物的历史收藏。邵毓挺认为,一方面,中国有许多非常好的食材,但缺乏标准化的方式把食材带给消费者;另一方面,历史上有不少珍贵的美食做法已经失传。因此,十六盏对产品的研发思路是,使用原产地、可溯源的优质食材,并通过历史典籍和民间获取灵感,制作出各式各样的佐餐食品。

  

报码:具有多种SKU和使用场景,十六盏用传统食材做创

比如,十六盏有一款”宣威云腿油“,使用的是宣威一种特别的黑猪品种”乌金猪“。把乌金猪的板油,炼制成猪油,然后再加入发酵两年的乌金猪火腿丝,60g 猪油配 20g 火腿丝。还比如有一款椒油纯斋酱,是《红楼梦》第七十五回中秋夜宴上王夫人为贾母准备的一道菜,十六盏是通过书中的描述进行研发得来的。他们还有一款海胆和冬菇肉燥王,组成适合儿童食用的母婴系列。目前十六盏有 12 个系列产品,共 30 个 SKU,单瓶售价在十几块到三十几块之间,四瓶装的礼盒售价在 100 元左右。所有产品中比较受欢迎的是辣子鸡和瑶柱系列。

在使用场景上,十六盏希望消费者能在多种场景下自由发挥。可以是一个人吃饭时,用来节省时间;也可以是朋友聚餐时,用来烹饪具有特色的菜肴。“用松茸酱和火腿油,就可以做出松茸火腿炒鸡蛋;用番茄酱和冬菇肉燥王,就可以做出意大利面。“

十六盏采用线上线下同时销售,线上包括天猫、京东、一条等电商和自媒体渠道,直播,线下则主要入驻 Olay、盒马生鲜等新渠道。除了这些常规渠道,十六盏也会入驻一些特殊渠道,比如”臻味全素系列“产品能够入驻佛学院食堂。十六盏也会针对企业客户推出礼盒,或作为商会晚宴、节庆的官方伴手礼。总体来看,目前十六盏的销售额每月约为 100 万元,线下占总销量的 70%。

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(责任编辑:本港台直播)
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