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无印良品（上海）总经理山本直幸强调：“无论我们做什么都是以无印良品的商品为中心以此展现给我们的顾客。” 6 月 3 日，无印良品将在上海淮海 755 店三楼开设全球首家 MUJI Diner 无印良品餐堂。 当你走进 MUJI Diner 时，可能最先被吸引的是入口处冰箱里陈列的蔬菜与水果。每个框子前都挂着一张有二维码与蔬果种植者照片的纸牌，如果用手机扫描二维码，可以知道哪些料理使用了这一食材。
MUJI Diner 约 9 成的蔬菜来自上海城郊的崇明，这一做法颇为符合日本人推崇的当地生产当地消费的“地产地消”理念。无印良品（上海）新规事业部部长秋吉武士告诉《好奇心日报》：“这么做能够令消费者感到安心、安全。现在 MUJI Diner 刚刚起步，今后‘地产地消’ 模式将逐步扩大至肉类等其他食材。” MUJI Diner 的理念有些类似于 Found MUJI，发现世界各地不断被使用的日用品，j2直播，再将其修改成更符合无印良品形式的商品， MUJI Diner 菜品设置的灵感则来自于世界各地妈妈亲手制作的家庭料理。 开业之初 MUJI Diner 菜单设置的核心来自中国新疆、日本伊贺与意大利迪赛奥的三位妈妈。经过改良后，无印良品认为现在呈现出来的味道更加符合中国消费者的口味。 至于为什么选择最初向消费者介绍这三地的料理，无印良品（上海）营业总监田中信孝告诉《好奇心日报》，例如伊贺的妈妈是当地陶器窑户主人的夫人，恰巧无印良品与这家窑户颇有渊源。理由倒是出人意料的简单。
午市餐单（左）与晚市餐单（右） 菜单被分为午市与晚市两种。最大的区别在于，午市以提供套餐料理为主，包括 3 品、 4 品、 5 品套餐及意面、咖喱套餐；晚市则能够点到更多单品料理，烤羊排、橄榄油烤扇贝、炸什锦海鲜等主菜只出现在晚市菜单上。 而在下午 2-5 点的下午茶时间， MUJI Diner 提供包括烤松饼、芝士蛋糕在内的 10 余种甜品。尽管主推的烤松饼是德国传统甜品，但无印良品还是改良出了一款放入红豆与抹茶的日式口味烤松饼。 改装升级前， MUJI Diner 所在的位置曾是 Café & Meal MUJI。在无印良品（上海）总经理山本直幸看来， Café & Meal MUJI 适合逛累了无印良品后一人或者两人稍作小憩，而提供酒水的 MUJI Diner 还能够成为情侣、家庭度过悠闲时光的空间，所以 MUJI Diner 的模式更加接近于休闲餐厅。
MUJI Diner 所销售的啤酒 无印良品还希望 MUJI Diner 能够结合 755 店 MUJI BOOKS、Found MUJI、OPEN MUJI等其他业态，通过图书、食器、讲座等来向消费者传递饮食文化。 但山本直幸直言目前无印良品没有开设独立餐厅的计划。 不管是 MUJI BOOKS，还是尚未开业的 MUJI Hotel，又或者是母公司良品计划在日本承接的成田机场 3 号航站楼内饰设计，他强调：“无论我们做什么都是以无印良品的商品为中心，以此展现给我们的顾客。” 题图来自无印良品及记者拍摄
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