“这是一个时机选择的问题”，Barnard表示：“我们的技术是必要的，为的是获得正确的经济学效应。但仅仅这样也不够充分。换句话说，技术使我们能够使得在其他领域的商品化转为资本。效用计算，物联网，机器智能，五年前不够高效的这类技术，如今更容易获得。要知道在七年前，需要花费64倍之多购买与如今相同数量的LED灯。因此我们将充分利用这块土地并把它加入我们的设计。”

　　公司不断的更新设计，调整灯光的位置、垂直布局或其他调整塔楼的进出房间的位置以降低成本、提高生产率或是提升口感。经过定制设计的“生长介质”，由回收来的塑料瓶取代土壤、保持根系、提供养分，并为微生物提供生存环境。

　　该系统使得种植绿叶蔬菜比种植作物更加经济，如今绿叶蔬菜已成为大多数室内农场的主要产品。接下来可能还会有草莓，又或许是西红柿和黄瓜等蔬果，所有的品种口感都会比商店里提供的一般产品要好，并且缩短的供应链也可以保鲜这种良好的口感。

　　该公司计划在大城市周边建立农场，而不是直接建在市区，在城市限制的情况下使得配送中心最适合现有的供应链。Barnard说：“如果想将大量的超级美味的产品运送到市中心的一家大型杂货店里，倒不如这家杂货店就是你的配送中心。否则，就需要从城市之外的供应地运送到配送中心然后再运送到商店里去。现在你已经花费了数小时，甚至一两天的时间。我们对客户的承诺是，真正实现几天时间的快捷。”

　　“味道明显不同。”Rick Bayless，Frontera的一名主厨，在谷歌尝试烹饪这些蔬菜时这样表示。谷歌的创始人2014年开始在示范农场进行核心技术测试（农场还谷歌的食堂提供绿色蔬菜，虽然Plenty没有运行它）。“当我参观了Plenty的试验农场时，我持怀疑态度，”Rick说，“在人工照明下生长之前，我就已经品尝过。结果总是令人失望：味道和质量都不尽如人意，和传统种植的蔬菜没什么区别。但是那天在谷歌，我尝到了不同的味道。真实而充满活力的口味，口感和我过去使用的在田地里种植的蔬菜和水果口感相同，一些不寻常的品种则是我之前认为只能从有经验的种植者手里拿到的。我知道这些家伙在做一件大事情。”

　　更快地向顾客提供食物，atv，这一过程既保留了口感和营养成分（供应链时长超过一周，产品会损失多达55%的营养物质，比如维生素C）。与其他室内农业一样，这项技术也节省了耕地；在同样的空间里，比起传统农业，Plenty的产量可以高出350倍，而且只用原本1%的水。在一个封闭的环境中，室内农场少有病虫害，公司可以利用瓢虫而不是农药来除虫。通过一条特殊的供应链，这个过程还降低了成本和污染。

　　Barnard说，“以往货架生产产品产值的30%-45%都是卡车和配送中心的成本”他补充道，“当我们能得到更好的食物，它们更富口感且更有营养，使用了更少的杀虫剂时，这对我们已经没有任何意义。我喜欢称之为人类的食物，而不是卡车的食物。”

　　虽然早期室内耕作的能源密集程度更高，但LED灯效率的提高意味着这一新系统可以真正实现比农田生产更少的碳足迹，至少对于某些作物来说是这样。（该计算将其他影响也考虑在内，包括传统农业运输和分配的碳足迹和供应链过程中造成的食物浪费。）而且部分生产设施也可以通过再生能源如太阳能来运行。

　　Storey说：“我们在成本方面的优势是巨大的，但更令人兴奋的是，我们不仅仅是在实际成本上具有优势，在碳成本上也极富竞争力。”他相信最终室内农场生产的许多品种的食物将会比室外生长更加的可持续。

　　该公司设想在世界各地的主要大都市建造农场。继2017年在旧金山落地后，其他主要市场将在2018年陆续跟进。Barnard说：“人们将看到，在他们的饮食中富含营养的食物-水果和蔬菜-尝起来将更加美味，而且它们将在室内农场中生长”。“这一切将会以惊人的速度发生，因为我们正在为此而努力，使得每个人的预算都可以负担这一部分的支出。”