而赛马机制是将员工拆分为6+1七人一组,选一人为组长,并进行赛马制,这样依次到柜组、部门、门店、区域,再到大区平台。以门店为考核单位,从运营到后勤全员参与。 合伙人制度极大的调动了员工的热情,同时也增强了效率。从数据上,我们看到虽然2015-2016年门店数(收入)一直在增加,但总员工数却在下降,这说明了永辉的效率一直在提高,我们可以单店员工数的下降,以及人效与人均工资的快速提高看出。
在永辉做了'生鲜切入 + 合伙人制度'这两件事下,波龙工坊,麦子工坊,盒牛工坊,波龙工坊,咏悦汇(酒坊),生活厨房,健康生活有机馆,静候花开花艺馆相继推出,这也就逐渐形成了现在我们看到的超级物种。 对于超级物种的未来,三钱二两看到,目前和超级物种竞争的盒马鲜生,线上流量占大部分,而超级物种也将会从永辉生活App融入更多的线上元素,在线上发力。 2017年,永辉争取能开出24家超级物种,同时,每个地区的超级物种形态都可能会不一样,这也印证了超级物种取名来的原由: 取名超级物种,首先因为物种拥有不断进化的属性,例如即将落地的第二代超级物种,将会是融入更多线上元素的新模式。另外,物种必然经历不断的自我淘汰。最后,物种代表了自由组合,我们会根据城市、商圈的不同属性,进行不同的物种配比和团队组合。 而就在2017年5月1日,福州又开出了第二家超级物种,并且新增了两个择物工坊和超级外卖两大新的物种。
最后,再来谈一下永辉超市的未来,三钱二两对永辉超市都十分看好,这不仅是因为超级物种的创新出现,也是因为目前中国零售市场仍然相对分散,永辉超市所能发展的空间仍然非常大。 这里借用海通证券分析师汪立亭的话来做结尾: 当前的永辉,销售额将近600 亿,市值已达580 亿元,对很多人而言,它不算“小而美”,也算不上便宜,但与其不断纠结于此,不如用动态发展的眼光,在中长期内回归对永辉能力的审视和趋势的判断,比如去思考一些长期的问题,并追寻它的答案或许更有意义: 2016 年,中国35 万亿左右的零售消费额与美国相当,相比2.1 万亿收入的沃尔玛(美国)和6000 亿收入的Costco(美国),中国会不会出现3000 亿或者5000 亿的零售巨头? (责任编辑:本港台直播) |