从今年 4 月开始，麦当劳开始在国内逐步关停 CYT 业务，取而代之的“星厨系列”只允许顾客在五种配料中做出选择，这就在个性化的同时保持了餐品口味。

　　“在个性化定制方面，顾客还是喜欢对自己的餐品有一些调整，因此麦当劳 2.0 餐厅还是可以做诸如可乐减冰、汉堡减酱这样的定制操作。”张帆表示。

　　对于餐厅来说，过度的信息化也未必是一件好事，钛媒体记者曾在《三万亿餐饮市场“变形记”》中有过分析，以北京另一家餐饮品牌“人人湘”为例，2016 年主打“无人餐厅”的人人湘从收银、点单、传菜、结账均由电子屏幕和传送带完成，但不到一年之后，人人湘开始重拾“服务员”的角色，目的就是为了增加餐厅的人性化服务。

　　随着麦当劳在今年一月被中信资本以及凯雷投资集团合资控股后，该公司计划未来五年将在中国内地和香港开设 1500 多家餐厅，而有了 CYT 的前车之鉴，麦当劳也在产品和服务上不敢掉以轻心。在“麦当劳未来 2.0 餐厅”发布会上，该公司宣布从 5 月 20 日起，将在全国招募七万名员工，其中大部分员工将担任“品牌大使”的角色。（本文首发钛媒体，记者/苏建勋）