而在茶品的供应链环节，刘芳也有效利用了过去在星巴克积累的供应商资源，选取进口的国际品牌对牛奶、豆奶、糖水等原料进行统一采购，以确保数量和品质。

　　除此之外，刘芳还有另一个杀手锏，她请来了国际知名的设计师、无印良品艺术总监原研哉，对“煮叶”的品牌与空间进行了整体的 VI 设计。

　　卖产品，或者卖空间

　　刘芳清楚地记得与原研哉工作室签订合同的日期，2015 年 1 月 18 日，之后从提案、打样、再到收稿，双方进行了六次会谈，隔年八月，原研哉首先完成了“煮叶”的品牌与产品 VI 设计，原以为合作就这样结束了，刘芳却意外收到了原研哉的邀约。

　　“原先生问我，能不能由他来进行’煮茶’的室内设计。”刘芳对钛媒体记者说到，“日本有和中国相似的茶文化，原研哉本人一直也想做这样一个茶空间，这也能让他先前设计的平面在空间里得到统一，这是原研哉在全世界第一个同时设计室内和平面的案例。”

　　已鲜少承接商业客户的原研哉为“煮叶”设计了全套室内+平面 VI

　　这样主动的邀约让刘芳有些惊喜。作为国际级的设计大师，原研哉每年只在全球范围内承担少量的商务客户，在满足对方商业需求的同时，确保设计成果在艺术领域的造诣。

　　在刘芳看来，原研哉对“煮叶”产生兴趣，一方面是看重创始人星巴克的职业背景，一方面，原研哉也认同以“茶”为媒介来延伸空间的想法。

　　原研哉方面很快拿出了设计方案。竹木装潢、白瓷茶具、铁质茶盒，一个日式极简融合中式审美元素的空间逐渐形成，在整个设计过程中，刘芳只对原研哉提出过两次比较大的修正要求：在原研哉原先的方案中，“煮叶”空间里的座位较为分散，多位单人座；配套的茶具相对较小，客人需要多次加水。

　　刘芳便提出说，希望能有相对集中的座位供多人聚会使用，另外，增大茶壶与茶杯的容积，方便客人泡茶。

　　由原研哉设计的“煮叶”纸杯

　　由原研哉设计的“煮叶”白瓷茶具

　　这样的修正很大程度上是为了服务于顾客对空间的需求。星巴克的创始人舒尔茨在早期引用过美国社会学家欧登伯格(Ray Oldenburg)“第三空间”的概念，所谓“第三空间”，就是一个除了家、办公室之外你可以依赖，完成你生活方式的地方。

　　而在刘芳看来，不论是咖啡还是茶，都作为媒介传递了一种生活场景，这种场景下包括非正式的商务会面、休闲社交、等待或者逛街间隙的歇脚，而消费者也愿意为安置这些零散的碎片化时间付出一杯饮品的报酬。

　　在目前的新式茶饮市场，主流的产品可以划分为三类：分别是需要人工使用茶壶、盖碗冲泡的“原叶茶”、利用虹吸式咖啡机（SteamPunks）制作的标准化“风味煮”、以及用茶粉与牛奶、糖水调制而成的“调味饮”。

　　产品类型的不同也对与之适配的空间提出了要求，刘芳的“煮叶”面积有 310 平，顾客可以在其中可以更自在地选茶、泡茶、品茶，而在其他面积在百余平方的茶店中，多以“风味煮”的形式制作标准化的杯装饮品；如果是面积更小的街边店，以茶粉勾兑的调味印则更为轻便快捷。

　　因此，如何构建空间，以及如何在恰当的空间中提供合适的产品，就成为所有茶店经营者需要注意的难题，而与空间适配的各个环节：包括店铺 Logo 的风格；光线的明亮与柔和；环境音乐的欢快或舒缓；甚至店员接待顾客的状态，都成为考察空间的因素。

　　几乎所有新式茶饮市场的参与者都在经历试错的阶段，缪钦将“因味茶”最初的五家门店装修成休闲、文艺、商务等不同风格，目的是为了观察消费者究竟喜欢哪种口味。

　　从重庆走出的“嫩绿茶”在上海经历了草草撤场后选择了接受缪钦方面的入股，以加强之前薄弱的运营能力。

　　而“喜茶”在更名后针对年轻人推出了更时髦的品牌与产品定位，在上海、深圳等地创下了单日 2000 杯，月收入 150 - 170 万元的销售成绩。

　　喜茶”在更名后针对年轻人推出了更时髦的品牌与产品定位，在上海、深圳等地创下了单日 2000 杯，月收入 150 - 170 万元的销售成绩

　　而刘芳的“煮叶”除了有原研哉设计的旗舰店之外，同步新开的另一家茶店则尝试性地使用了美式的装修风格。

　　“中国茶是没有被完全定型的，我们想看看日本人和美国人设计出的茶馆有什么不同。”刘芳谈到。