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报码:【j2开奖】【广告】让总理和上海街坊牵挂的这碗馄饨,517天后终于回来了

时间:2017-01-25 11:27来源:本港台直播 作者:118KJ 点击:
1月20日,早上5点不到,81岁的宋根兴就已经起床洗漱——他很久没有这么早起过床了。 气象台刚发布了寒潮预警,但身体硬朗的老人走在路上丝毫不感觉冷,他正前往位于中华路光启

  

报码:【j2开奖】【广告】让总理和上海街坊牵挂的这碗馄饨,517天后终于回来了

1月20日,早上5点不到,81岁的宋根兴就已经起床洗漱——他很久没有这么早起过床了。

气象台刚发布了寒潮预警,但身体硬朗的老人走在路上丝毫不感觉冷,他正前往位于中华路光启南路交界的新店址,为早上10点梦花街馄饨与饿了么联合举行的开业仪式做最后准备。尽管已经提前3天准备食材,他依然希望在新店开业的第一天做到尽善尽美。

毕竟这一天,宋家已经等了517个日夜。

23年匠心铸造一碗传奇,高昂费用将复业梦想挡在墙外

关于梦花街馄饨的传奇历史,不少上海市民早已耳熟能详——

1992年,开奖,宋根兴和家人在梦花街19号经营起了馄饨生意。

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早年间的梦花街馄饨

没想到,这一做就是23年。因馄饨口味好、用料足、价格实惠,“梦花街馄饨”这个“非官方”的名号传遍上海,不少居住在郊区的市民,乃至外地游客也慕名前来品尝。可以说,梦花街馄饨是众多食客心中最能代表上海风情的“老味道”之一。

直到2015年8月25日,梦花街馄饨上了电视节目《梦想改造家》,店铺被重新装修,原本已名气不小的馄饨店,一夜成为焦点话题。

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2015年,《梦想改造家》节目组把店铺重新装修

然而让大家都没想到的是,节目播出的当天,一家人还没来得及搬进“新家”,就被人举报无证经营,而因为房屋面积太小等原因,宋家人一直没能把证照补办下来,所以从那时起就再也没能重新开业。

这一年多来,宋根兴一家没少去找店铺,但高昂的房租、水电煤等费用支出,像一道高墙挡住了他们复业的梦想。宋家几口人的心情,也几度在希望和失望之间徘徊。

小店牵动总理心,开奖,政府和饿了么将老味道原封不动带回

让宋根兴倍感意外的是,这家小店的故事,竟然牵动着总理的心。

去年11月21日,在上海召开的深化“放管服”改革座谈会上,李克强总理提到:“前段时间,有家馄饨铺和一家葱油饼店在网上影响很大。”并表示,虽然这两家小食店可能确实存在证照问题,但基层政府部门也应更多从百姓角度考虑,尽量寻求更多人的“共赢”。

总理通过梦花街馄饨和阿大葱油饼两家小店的故事以小窥大,点题下一阶段政府职能转变和深化“放管服”改革工作,一时引起社会热议。而被总理提到的这两家小店,尤其是尚未复业的梦花街馄饨,也成为众人关注对象。

为解决梦花街馄饨复业难题,政府和相关部门迅速行动起来,向宋家人提出了多套复业方案。去年年底,在政府相关部门的协调下,宋家在梦花街附近找到了合规的新店面,并和饿了么签署合作协议,由饿了么支付新店房租的一部分,承担所有物资采购,还负责店面设计、装修等一应开业筹备事务,减轻宋根兴一家的负担。为了能在年前开业,饿了么成立了专项小组,最后将各项筹备工作在短短3个星期内全部完成。

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饿了么成立了专项小组,为店铺复业做筹备

对比以前弄堂里局促的空间,新店装修更别致,也更宽敞,最多能坐18个人;新的厨房亦不再是黑暗潮湿的棚户,而是标准化的餐饮后厨,煤气灶、冷藏柜、排烟机、洗涤池等设备一应俱全,完全符合餐饮经营的相关规定。对此,宋根兴一家都很满意。

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梦花街馄饨在政府和饿了么帮助下焕然一新

为了让新店能做出味道不变的馄饨,在关键设备上,饿了么工作人员力求最大限度还原老店。比如灶下的水槽,就是负责采购设备的小伙伴在宋根兴的指导下特别向厂家定制的,新的水槽与原来的几乎分毫不差。在试煮时,老人直言,虽然是用新的设备烹饪,但感觉就像回到了梦花街,连沸水从锅边漫出到水槽的声音都如此相似。

新店开业,街坊盛情暖人心

(责任编辑:本港台直播)
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