燕麦粥，要隔夜的才好吃，这是美国燕麦片的百年老品牌桂格新推出的食材，为此，它还特意联合了在线食材配送商 Chef’d，为顾客提供送货上门服务。

　　（图片来自： Food Business）

　　隔夜燕麦粥（Overnight Oats）是美国新近流行的一种早餐，做法很简单：将燕麦与酸奶、水果或坚果混合搅拌后，放置在玻璃瓶中，经一夜冷藏后即可在第二天食用。这种早餐在 Pinterest 一经出现，就大受追捧，成了 2016 年美国食品界的“网红”。

　　身为燕麦界的元老级人物，桂格公司自然不会放过这一商机。该公司推出了三种不同口味的隔夜燕麦粥，分别为蓝莓&蜂蜜味、草莓蓝莓&枫糖味和干樱桃香蕉山核桃&黄糖味。

　　（图片来自： Chef’d）

　　不过，桂格所提供的，只是制作隔夜燕麦粥的原料和玻璃罐，消费者需要按产品说明自行制作出成品，每份可供两人食用，售价为 10 美元。

　　Chef’d CEO 凯尔·拉斯福德（Kyle Ransford）表示，开奖，这类早餐是主要是针对千禧一代（1983-2000 年出生）推出的，因为这些人“对有趣、美味、滋补的早餐有越来越高的需求”。

　　桂格北美高级副总裁 Becky Frankiewicz 指出，如今年轻人在饮食的要求上更追求“可靠性”和“真实性”，而不是为了休闲而烹饪。

　　他认为，通过 Chef’d，桂格这样的老品牌能够接触到年轻一代：

　　“我们已经在早餐业耕耘了近 140 年，Chef’d 让我们有机会接触到千禧一代，他们在网上下单，追求便捷又有营养的饮食，我们可以以一种全新的方式来满足这些要求。”

　　桂格方面表示今年可能会考虑在 Chef’d 上推出更多种类的产品，不过这一切还在计划中。

　　在与线上食材配送商合作方面，桂格并不是第一个吃螃蟹的，Tyson、Campbell Soup 和 Hershey 等老牌食品公司早已开始与在线服务商合作，将他们的商品搬到线上进行销售。

　　美国的在线食材配送业兴起于 2012 年，随着 Instagram 和 Pinterest 等图片网站上厨房高手的出现，人们对于烹饪的兴趣空前高涨，也由此催生了定制食材配送这一行业，即将做一顿饭所需食材，包括各种调料等打包好，配上烹饪说明书送至顾客手中，让顾客毫不费力地做出一道大餐。

　　（图片来自： Chef’d）

　　目前全美有超过 150 家公司在争夺这一价值 15 亿美元的市场。Blue Apron 是其中的佼佼者，它的模式是按周订购；而 Chef’d 作为后起之秀，主打的是让用户随时按需制定自己需要的菜谱，其用户多为年轻人的特点也让它成为了不少品牌试水电商的平台，直播，例如巧克力糖果生产商好时（Hershey）就于今年在 Chef’d 上推出了甜品烘焙食材盒。

　　不过，尽管这些半成品食材能够为忙碌的上班族节省一些采购时间，但还是不如直接叫外卖或者下馆子来得简单方便；此外较高的价格也让许多消费者对此望而却步。

　　题图来自：Chef’d

　　吴羚工作邮箱：[email protected] 邮箱3

　　#欢迎关注爱范儿认证微信公众号：AppSolution（微信号：appsolution），发现新酷精华应用。

　　爱范儿| 原文链接· · 新浪微博