j2开奖直播:【j2开奖】“晚1点“玩转O2O外卖中高端市场
时间:2016-03-02 22:41来源:本港台直播 作者:j2开奖直播 点击:
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【j2开奖】“晚1点“玩转O2O外卖中高端市场,早餐外卖o2o谁更合适去做,2015年中国餐饮o2o市场规模,外卖适合那种菜品
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“在风口，猪都能飞”这句互联网行业耳熟能详的名言至今仍激励着许多创业者一往无前。
而这两年，餐饮行业历经严冬之后，众多传统餐饮企业深受“互联网+”的影响，纷纷进行产业升级，大部分传统餐饮企业，入驻互联网外卖平台如“百度外卖”、“饿了么”等第三方以求得流量和额外的营业额增长。而依附传统餐饮而滋生的“点菜”、“排位”等衍生的互联网平台，是将顾客到店后的线下动作提前分流到线上来实现，节约顾客等待的时间成本。
大热之下，餐饮人看好互联网庞大的用户基数，做着低门槛低投入成本的基础餐饮O2O，而中高端市场却被忽视了。而致力于中高端外卖市场的最早餐饮品牌，不得不提到1年多时间就在广州快速崛起的O2O海鲜外送企业“晚1点”，“晚1点”2014年底成立，到2015年2月正式上线，至今已获得两轮投资，并在2015年6月进军北京，今年2月正式杀入魔都上海，并将在年底前陆续完成深圳、南京、武汉等8个城市的布局，发展速度之快让人瞠目。
据了解，“晚1点”的接单、分单、运营等操作绝大部分基于互联网进行，是名副其实的O2O互联网企业，但它的创始人却是经营传统餐饮企业十多年的“古旧一派”。晚1点是如何跳出“传统”，打造餐饮O2O中高端品牌的？
据“晚1点”创始人sandy谭先生介绍，“晚1点”的切入点是“极致”“玩趣”。单从菜品名就能窥见一斑，“巨臀小龙虾”、“啪啪皮皮虾”、“风骚肥螺”，每个菜名都能让人忍俊不禁。
而以麻辣海鲜打开市场的“晚1点”，2015年底以高新聘请了连政要首富都为之折腰的顶级粤菜大师简伟鹗简师傅任行政总厨兼研发负责人，简师傅作为广州人，曾经在北京长安俱乐部、上海金茂君悦酒店担任粤菜厨师长，对这三地消费者的口味和消费习惯有相当的熟悉和把握，未来将不断推陈出新，研发一系列粤式新菜品，欲和麻辣系列菜品一起攻占消费者的胃。
登陆大众点评网会发现，在广州、北京等当地数十万美食商家中，“晚1点”名列前茅，或许这背后靠的不仅仅是“晚1点“以互联网思维进行企业运作，更重要的还是回归餐饮本质，对于菜品质量与服务的一丝不苟乃至变态的极致追求。
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(责任编辑：本港台直播) |
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