开心社区就相当于PC版的美团外卖和58同城的结合体,Gavin通过加盟方式将所需要的人力等成本外包出去,而自己的团队专注于做运营、维护和技术,由于当时没有通过互联网的方式打造出概念,虽然没有亏本但生意并没有做大。以加盟方式进行成本控制的经历在咖啡零点吧上得到了继承。 咖啡零点吧采取的是直营结合加盟模式。在北京、上海、广州、武汉、成都、深圳6个城市实行自营,目前已铺设400多台机器,在其余城市都采取加盟方式,即免费提供加盟商咖啡机设备,而总公司团队提供品牌、技术和软硬件升级服务。 不论自营还是加盟方式,选址都由咖啡零点吧统一管控。Gavin告诉小饭桌,咖啡零点吧在选址方面有一套“楼宇开发评估系统”,以地段、楼层、商圈、公司类型、大堂设备及绿色植被等为维度,输入相关信息后进行分析,将楼宇评定为A级、B级等级别。Gavin举例称,一些不被大型商圈所覆盖的写字楼楼盘,周边流动人口少,线下咖啡店稀少,这些写字楼往往属于A级楼宇,atv,适宜投放咖啡机。 Gavin介绍道,目前咖啡零点吧咖啡客单价为10元~18元,复购率为63%。 总的来说 咖啡零点吧通过智能化手段让咖啡实现标准化生产,让碎片化的消费实现规模化,面向18~45岁学生、白领、咖啡爱好者等提供咖啡,形成一定覆盖面、聚集一定数量用户后,根据用户画像拓展与咖啡相关的其它使用场景。硬件设备所带来的重资产投入成本如何控制是难点,同时也是壁垒。 (责任编辑:本港台直播) |