一听我是媒体记者，刘卫平马上警惕起来。这位卫龙食品掌门人在“卫龙辣条”火遍全国后，依然低调如常，不接受任何媒体访谈。

卫龙食品是一家神奇的公司，过去十多年间依靠几块钱一包的辣条等食品，这家县级企业的年销售收入超过十个亿，辣条从漯河卖到全国各地，甚至卖到了国外。

但是，创始人刘卫平却极力将自己的影响力控制在河南省与老家平江县范围内。他不爱抛头露面，不爱到大城市出席高大上的企业家峰会和创投会议，少有的社会头衔之一是郑州市平江商会执行会长。

　　△刘卫平平江商会照片

出生于1978年的刘卫平喜欢在相对封闭的漯河活动，在这里一待就是17年。虽说只有高中学历，经营的又是辣条等低端食品，但很多见过刘卫平的人发现，刘却不是一个土老板。

在一定程度上，刘卫平长着一张明星脸。在一张他喜欢的照片里，自己穿着时髦的外套与衬衫，端坐于镜头中，短发轻轻往后弯曲，脸上则露出明星般的笑容，看不见太多岁月的痕迹。有人形容他的装扮是“非主流”。

　　△休闲时刻的刘卫平

但实际上，在辣条界，刘卫平与他的卫龙都再主流不过。以河南与湖南为两大聚集地，全国从事面筋食品（辣条）生产的厂家最多时有2000余家，j2直播，产值五六百亿元。从这些鱼龙混杂、时常陷入食品安全风波的众多企业中突围出来，进而成长为辣条领域的老大，必须要拥有过人之处。

刘卫平如何从一个默默无闻的小镇青年，通过异地创业实现了人生逆袭？卫龙辣条又是如何走上了一条“网红”之路？

搭上辣条“早班车”

1998年，当20岁的平江青年刘卫平仍然在摸索未来的人生道路时，两件事情的发生在一定程度上改变了他的命运。

一是，前一年当地“调味大师”邱平等人为应对大豆涨价，开发出了辣条这一新的替代品，平江不少作坊式工厂开始生产辣条；

二是洪水在这一年肆虐湖南，平江这个贫困县经常因洪水遭受损失。

刘卫平已经很少向人提起他的早年岁月，但不管是出于何种原因，1999年21岁的刘卫平选择走出湖南，来到600公里外的河南腹地漯河县，打算在这里筹备建厂，生产辣条。

资历浅、没有人脉、没有足够的资金，要在异地他乡做出一番事业的难度可想而知。直到2001年，刘卫平终于创立了漯河市铁东开发区平平食品加工厂。起始阶段，平平食品厂规模不大。

不过，相比于很多小打小闹的竞争者，刘卫平的野心很大，希望有更大的工厂规模、更高的知名度，在行业里建立自身地位。

2003年，平平食品注册了“卫龙Weilong”商标，开始以这个品牌为核心生产辣条等休闲食品。十年后，当卫龙出名后，还因此引来了一场商标官司，该商标的美术设计者根据《著作权法》与平平食品打了一场引人注目的诉讼，从浙江温州中院打到广州潮州中院，最后打到北京一中院。最终，刘卫平保住了“卫龙Weilong”的商标所有权。这是十多年来他最重要的资产。

在行业风暴中突围

申请“卫龙Weilong”商标的第二年9月，平平食品迁入经济开发区民营工业园，并注册为漯河市平平食品有限责任公司。刘卫平开始了依靠先进设备和规模驱动发展的道路，全力打造卫龙食品的生产基地，推广“卫龙”品牌系列休闲食品。

几年时间，卫龙食品就在漯河、驻马店、周口等地建立了多家工厂和基地生产休闲食品，员工接近2000人。

当时，卫龙的销售团队进行疯狂的地推式推广。从家乐福、沃尔玛为主的大型商超，到24小时连锁便利超市，学校及社区的特通市场及小型便利店，卫龙各个网点的销售人员进行了全渠道的推广销售，全国性的经销商网络也很快建立。

不过，就在刘卫平带领团队努力占领全国市场时，辣条突然被卷入食品安全风暴。2005年，中央电视台曝光平江一家面筋生产企业有工人在原料中偷放非法添加剂霉克星，面筋生产企业一时成为了众矢之的。

　　△辣条黑作坊