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url:,id:0 核心提示 夏季天气炎热，正是啤酒销售的火热季节。要上几碟小菜，来几瓶啤酒，聊聊家常，不仅让人心情美好，身体上也十分凉爽。因此，啤酒不仅是各种大排档、酒吧的必备，也是饭店用餐、家庭聚会的首选。 近年来，随着人们饮酒消费习惯的改变和对品质生活的追求，越来越多的消费者选择“少喝，喝点儿好的”这样的饮酒方式。那么，不同的啤酒有什么区别？夏季饮啤酒有什么好处？怎样喝才能更健康呢？业内人士对此发表了自己的看法。 不同啤酒各有特点 市场上销售的啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。 哈尔滨啤酒经销商、万龙商贸总经理张万龙表示，不同种类的啤酒各有特点，冰啤是将啤酒保存于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后过滤出这些沉淀物，生产出清澈的啤酒；生啤是未经过杀菌处理的啤酒；扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3℃~8℃的啤酒；黑啤则主要以焦麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺酿造而成；无醇啤酒是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°p，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%~14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远远低于普通啤酒。 张万龙提醒说，人们常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右等。 夏季饮啤酒益处多 据医学和食品专家研究显示，啤酒能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。 “一是啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。二是啤酒中含有丰富的维开奖直播命b1、b2和b6，也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸。三是啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动，因此，喝啤酒利尿,还可以促进血液循环，有利于新陈代谢。”营养专家介绍说。 有些人喝啤酒喜欢带泡沫，有些人则等泡沫消失得差不多了才喝。专家表示，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带泡沫饮用，随着泡沫的消失和二氧化碳的释放，人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。 科学饮啤酒有门道 营养专家指出，要想在夏季喝上营养健康的啤酒，还有不少学问呢！ 比如：温度要适宜，啤酒的温度最后控制在10℃～12℃。此时二氧化碳的溶解度比较大，能形成最佳口味。温度太高，啤酒的苦味比较强烈影响口感，太冰的啤酒会使酒液中的蛋白酶分解，游离，破坏营养成分伤害胃肠道。 搭配的菜肴要清淡，可以降低副作用。不宜吃太多烧烤类，海鲜，动物内脏，菌类和红肉等。 啤酒不宜与烈酒同饮，否则会强烈刺激肠胃系统，容易引起消化系统紊乱。大汗淋漓时不能喝冰镇啤酒，因为冰镇啤酒容易导致大张的毛孔瞬间收缩并中止出汗，使身体发热受阻，易导致感冒。 最重要的一点是饮用要适量，中国居民膳食指南中建议每天饮用啤酒的量是，成年男性不超过750ml，成年女性不超过450ml。曹晓燕 [责任编辑:yfs001] 分享到： 0 个人觉得赞好文章 点个赞您已经赞过了+1 (责任编辑：本港台直播) |