董贵军的猪，一般都是卖给当地的一家肉食加工厂。每天有专人负责收猪、送猪。在当地的一家肉食加工厂，央视财经《经济半小时》记者看到工人们正在对生猪进行屠宰、冷却、排酸、分割加工。冷却肉经历24小时的充分解僵和熟化，肉的酸度会下降到理想范围，排酸肉肌肉组织结构发生变化，烹调后口感、味道会更好，便于消化。

　　这家企业，每年加工肉制品4.5万吨，需要生猪200万头。2014年他们成为黑龙江省第一家对俄罗斯出口猪肉的企业。根据国家十三五生猪发展区域布局，黑龙江列为潜力增长区。

　　黑龙江省绥化市委书记张晶川： 过去都是分散饲养，可能更重视数量。那么从现在看除了数量之外可能更注重质量和效益。现在浙江有很多企业也都是在往这边来发展，也看到了这面山、水、空气、饲料、环境承载多方面吧。

　　目前整个绥化，现在有存栏生猪1177万头，每年可以转化玉米40多亿斤，生猪饲养发展好了，对消化玉米库存，调整玉米产业结构也很有好处。

　　在政府的引导下，当地已经有养猪户推出了私人定制，专门为北京的百姓家庭提供家庭套餐，包括一头土猪，十只土鸡，四只大鹅、四只鸭子，一个套餐能卖到5800元，还供不应求。

　　绥化市委书记张晶川：我们现在畜牧业占农业的比重是42.3%，我们想到2020年要达到50%这么一个水平，增加高品质农畜产品供应。

　　土猪肉40元一斤 喝水都喝乳酸菌

　　无论是生猪养殖环境、还是生产水平，成本问题是绕不过去的一关，补上融资服务的短板是一方面，另一方面还要想办法实现规模化养殖。接下来我们就再去认识一位养猪大户，他养的猪一斤可以卖到40多块钱，是普通猪肉的2倍多。他又是如何做到的呢？

　　陈生养猪和别人最大的不同，是直营，自己养、自己卖，自己做出一条完整的养猪产业链。广东壹号食品股份有限公司董事长陈生在全国开了1000家专卖店，不但在门店销售土猪，他还开了一家餐馆，主打菜就是自家的壹号土猪肉。2015年，壹号土猪销售额近10亿，而陈生最在意的，其实还是养殖环节。

　　广东湛江官湖村，是陈生的养殖基地之一，这里也是他的老家。村里地少，278户人家，人均只有八分地，养猪是农户们最主要的收入来源。现在全村的养殖户都和陈生签了约，按每户劳动力多少，企业规划养殖数量，少的养500头，多的有上千头。

　　村民陈春强养了八百多头猪，去年赚了20万元，10年前他个人养猪每年最多只能赚2、3万元。现在他养猪和以前最大的不同，atv，就是从猪舍建设，到买猪仔，买饲料，都是从陈生的企业统一采购，就连疫苗和兽药，也是统一购买。生猪出栏后，企业全收。不管市场价怎么变，陈生都给了村民一个保底价格，这个保底是固定的，每头200元。

　　陈春强的家，看起来有些陈旧，过去用过的猪舍还没有拆。猪栏面积不大，里面挤了100多头猪，但是央视财经《经济半小时》记者发现，有一头猪自己独享一个单间，这是陈生精选出来的种猪，产猪仔数达到16个。

　　陈生：这种我们选出来的所谓的皇后，她就是专门生，还生父母代，生父母代之后才是商品代，它就相当于是当祖母了，但是那个一般只是当母亲了。