有不少人是的确是因为真心喜欢，觉得喜茶“用料实在、美味可口”而去排的队。在长时间的等待之后，他们拿到手的美食更显珍贵，对味道的期待值也会空前提升。

　　（图片来自：喜茶）

　　但对大部分人来说，当花费大量的时间在排队上时，他们付出的成本已经远超产品本身的价值。这一部分多出来的成本，需要产品提供更多的附加价值，才能让消费者感到满足。

　　对于网红美食而言，这些附加价值体现在限量销售、名人效应等方面；而另一种更具时代特征的附加价值，是它们能够提供的社交体验。

　　有的人排了好几小时的队才买到一杯喜茶，但他/她的照片却获得了朋友圈的盛赞；有的人本来在微博上籍籍无名，因为晒了网红美食的照片，就引来好多人的询问互动，还因此涨了一些粉。对他们来说，这些等待的时间是值得的。

　　因此就像前文所说的，追网红美食的可能真的是同一批人。他们在当代众多的“焦虑症”中，患上了一种叫做“存在焦虑症”的病。

　　2013 年，牛津词典曾收录，即 Fear of Missing Out（害怕错过）一词。它反映了在社交网络时代，人们愈加严重的“存在焦虑症”。

　　（图片来自：The Odyssey Online）

　　当人们在用社交网络为自己打造理想中的形象时，不可避免地陷入到社交网络的漩涡之中。“有没有错过什么网络热点？我发的段子别人觉得有意思吗？为什么没人给我点赞？”

　　渴望被认可、被赞许、被接纳，讨厌被遗忘、被忽视、被排斥。在这个时代，人们需要不停地为自己找寻存在感。

　　有人把自己捧成了段子手，有人用自拍美照装点门面，但相比“突出”，很多人更害怕“落伍”和“与众不同”。

　　身边的小伙伴都在玩王者荣耀，为了跟他们有共同话题，我也玩吧；大家都在看《人民的名义》，我也得看看到底讲了什么；大家都喝了喜茶晒了照片，我也得去买一杯尝尝。

　　（图片来自：BuzzOrange）

　　说到底，这种“你有我也得有”的跟风心态是“网红们”能够火起来的源动力。社交网络上关于网红美食的文章越多，人们的“存在焦虑症”就越严重，也越想去“拔草”。

　　再加上买一杯奶茶、一份点心的价格也不算贵，用可以接受的花费来换取对自己“存在焦虑症”的纾解，看上去还是划算的。至于排队，排了队才更能体现出自己的价值啊。

　　喜茶好不好喝？好喝。那值不值得排 4、5 个小时去买？讲真，这就真的因人而异了。

　　从实用主义者的角度来看，为了一杯奶茶去排队几个小时，可能纯粹是浪费时间；但对于有闲有钱又焦虑着的人们来说，时间并不是敏感因素，而一杯奶茶能给他们带来的，也绝非只是一杯奶茶那么简单。

　　你排过最长的队，可能是商家的套路

　　当排队已经变成网红美食的标配，除了消费者的自发选择之外，排队也是商家最常用的一种营销策略。

　　比如说星巴克就采用了横向的排队方式。在这种动线设计下，消费者的视线不会被前面的顾客遮挡，可以无障碍地获取菜单信息。

　　（图片来自：The Sun）

　　同时，消费者沿着柜台横向排队，接单、制作和出品这三个主要流程都处在他们的观察之下，可以营造出一种品质有保障的感觉；充分利用横向的动线来陈列商品，也能提升消费者的购物兴趣。

　　这样的设计与星巴克的价值导向也保持一致。倡导“第三空间”的星巴克，一直致力于为消费者打造一个有别于办公场所、家庭之外的休闲空间。横向排队能够让消费者看到彼此的表情，为他们提供了相互交流的机会，以缓解等待过程中的无聊。

　　而麦当劳却采用了相反的纵向排队队列，它能够提醒消费者尽快做出决定、提高点单效率；也能营造出一种热闹、快节奏的氛围，符合快餐店的定位。

　　（图片来自：The Sun）