此外，小鼠心肌缺血再灌注模型的相关研究也显示出ω-3多元不饱和脂肪酸对心肌的保护功能。研究者分别利用小鼠体内急性闭塞的冠状动脉左前降支（LAD）模型及心脏离体灌注（LT）模型进行实验。在急性闭塞的冠状动脉左前降支模型中，注射富含n-3（ω-3）的甘油三酯（TG）乳剂（1.5g/kg体重）可显著减少心肌梗死面积，维持心脏功能；在心脏离体灌注模型中也显著促进了机能修复。此外，两个模型中标志心肌损伤程度的乳酸脱氢酶水平在给予n-3 TG后均发生了明显下降，表明急性n-3 TG注射提供了有效的心肌保护。

　　Zirpoli H，et al. PLoS One，2014

　　鱼油——老年痴呆的福音

　　除了心血管疾病，衰老引起的大脑功能退化，包括记忆与行为的改变也严重影响着老年人的生活质量。甚至有报道指出，神经退行性疾病的发病率将会超过心血管疾病。研究发现在动物个体中除了脂肪组织以外，大脑是含有脂质最多的器官。大脑中35%的脂质是长链多不饱和脂肪酸（Lc-PUFA），大脑中的脂质主要起到保持正常的细胞膜结构、突触传递、电位平衡、囊泡运输等作用。DHA作为大脑中的多元不饱和脂肪酸的主要成分之一，大量存在于神经细胞和视网膜细胞膜上，在大脑的发育与认知功能的维持中发挥重要的作用，与抑郁或老年痴呆等神经退行性疾病关系密切。2016年3月, Mounir Belkouch发表在Journal of Nutritional Biochemistry 的综述表明在阿尔兹海默症患者的大脑中，DHA的含量显著下降。通过对正常老人进行DHA干预，能改善老人的认知紊乱。Fre´ de´ric Calon等人的研究表明，DHA可以激活神经细胞的PI3K/Akt/BAD信号通路。DHA的减少会使神经细胞的树突受到损伤，进而影响神经信号传递，最终造成认知障碍。同时Fre´ de´ric Calon等人对阿尔兹海默症模型的两组小鼠分别饲喂高DHA和低DHA含量的食物，发现高DHA饲喂的小鼠PI3K信号通路激活及磷酸化的BAD水平升高，从而减少了神经细胞的凋亡。这些证据都提示了鱼油中的DHA能改善神经退行性疾病，具有促健康和延缓衰老的作用”。

　　Belkouch M，et al. J Nutr Biochem，2016；Calon F，et al. Neuron，2004

　　鱼油——抗炎抗氧化的卫士

　　此外，鱼油还具有抗炎效果。主要机理是在代谢过程中，DHA能够产生抗炎的前列腺素PGH1，而EPA则产生具有抗炎活性的前列腺素PGH3，它们可以共同中和引起体内炎症反应的前列腺素PGH2的作用。You Jung Kim和Hae Young Chung发表在Journal of Medicinal Food 的研究表明，在培养大鼠肾脏细胞的培养基中添加DHA和EPA可降低细胞的活性氧（ROS）水平，同时升高还原型谷胱甘肽（GSH）的含量，并降低细胞内炎症因子（如thromboxane B2、PGE2以及 6-keto-PGF1）的水平。此外，Yoshikazu Ohtsuka等人的研究表明，在大鼠的幼崽坏死性结肠炎模型中，肠中DHA与EPA浓度升高会导致抗炎前列腺素E2的受体EP3表达上调，抗炎转录因子PPARγ表达增加，促炎转录因子NFκB活性降低，由此可降低结肠炎的发生率。根据衰老的炎症学说，慢性炎症可能是衰老过程中一个关键因素, 因而DHA和EPA可能通过抗氧化和抗炎作用起到延缓衰老的目的。

　　Kim YJ and Chung HY，J Med Food，2007

　　鱼油——肿瘤君的噩梦

　　鱼油中的主要成分DHA还可以抑制多种肿瘤细胞的生长，如乳腺癌、结肠癌、肝癌、肺癌、卵巢癌及前列腺癌细胞等，具有重要的抗癌功能。研究表明，DHA能够通过诱导G2/M细胞周期阻滞和细胞凋亡这两个途径来杀伤肝癌细胞。将人类肝癌细胞移植到裸鼠中构建荷瘤小鼠模型，通过腹腔注射DHA能显著抑制小鼠体内肿瘤细胞的生长（抑制率可达60%）。

　　骨组织是乳腺癌远距离转移的常见位点，DHA对乳腺癌诱导的骨质溶解症状也有重要的缓解作用。DHA能通过调控AKT信号途径抑制乳腺癌细胞的增殖、迁移和侵袭，最终抑制其诱导的骨质溶解。

　　Feng MX，et al. Sci Rep，2016