好色派沙拉 创始人 肖国勋

　　消费升级是很有意思的一件事情，我们看到很多创业项目或者企业归类，都有不一样的划分。我们发现去年挂着O2O的企业，都被消费升级了，这是一个戏剧说法，但从另外一个方面来讲，在经济环境不太景气、人口红利消失的情况下，我们如何该抓住机遇。好色派拉沙给自己的定义有几个归类，我们做运动健康，做一种生活方式，其实也是一种垂直电商形态。

　　我们团队有三位都是从快速消费品行业出身，或多或少受到感染，发现我们团队最擅长做消费品，做品牌。不管切入场景是本地生活还是电商，但本质上我们做的是消费品创业项目，消费品最重要的就是品牌。

< 三个机会促使我们做这件事 >

　　第一，经济机会。回顾过去的两三年，我们会发现很多有趣的社会现象，例如貌似身边所有人都在跑步，再往前几年最洋气的事就是开车去西藏寻找那个原本的自己，净化心灵。今年则是越来越多人开始健身，这是什么？这就是经济的变化。

　　在中国经济结构里，中国是偏向美国中产阶级主导的经济性，所以未来几年中产阶级主导的事件也会在这里上演。你会发现在美国有大量新型品牌兴起，但兴起之前一定是大量品牌的老化。过去一年宝洁旗下的海飞丝、飘柔、沙萱等市场份额都在下降，是不是他们做得不好？不是，而是我们产生了很多新型消费品牌以及新型消费者，年轻女孩子觉得我不想跟妈妈用同样的牌子。这给了很多新型品牌机会，比如美国的Under Armour，这家公司已经超越阿迪达斯，在纽约街头人们认为穿UnderArmour上街是比穿阿迪达斯更洋气更必须的事情，这些会不会在北京、上海发生？一定会！

　　过去几年里，很多人在模仿这些品牌，并不成功，因为中国还没有到这个阶段。但是现在当健身成为一种趋势之后，背后就有一个巨大的蓝海市场。减肥的本质是减脂，七分靠吃三分靠练，拥有更高消费频次和市场容量的健康餐食品类将是细分蓝海。

　　我们在美国也有很多标杆，比如说SWEETGREEN（美国沙拉连锁店品牌），这家公司非常火，一年拿了三轮九千多万美元的投资，他已经成为麦当劳最大的竞争对手。

　　第二，品类机会。我们为什么做主食沙拉？提到美食行业，大家都会想到星巴克，星巴克可以成为两千亿市值的餐饮公司，是因为他把吃喝东西变成一种生活方式。只有做成生活方式，超越产品本身，才有巨大机会。回顾星巴克进入中国后做的两件事情，一个就是推广小资文化，另外就是创造了第三空间。第三空间是指除了办公室和家，还有一个空间可以让我休闲、谈事，这本质就是社交。当做完这两件事情之后，大概用了5年时间，他已经把喝咖啡变成了生活方式。

　　这对我们有什么借鉴？星巴克其实是在进入一个巨大的陌生市场，因为中国是一个几千年来喝茶的国度，喝咖啡是舶来品，他面临的挑战跟我们做主食沙拉是一样的，在中国大家都吃米饭、肉食，吃高热量的食品已成为习惯，突然出现一个低卡的食品，为什么能让你接受？因为主食沙拉跟运动、健康天然结合，它会超越食物本身成为一种生活方式，当大家想到主食沙拉就会想到绿色、健康、减肥。

　　第三，人口机会。经过一年的运营，我们发现70%的用户是女性，而且这些女孩子的受教育水平，经济收入水平，包括他们的生活方式、价值观，跟最早一批接受小资文化的人群极像，这意味着在当下经济环境当中，我们抓住了最具有消费力的人群。

　　以前大家都做屌丝经济，但现在人口红利没了，移动互联网红利没了，我们就需要找到最具有消费能力的人群，恰恰我们抓住了这一部分人。所以20-35岁的年轻女性群体，是这个市场的KOL。

< 核心切入点：减脂增肌主食沙拉 >

　　好色派沙拉怎么做？我们的定位是减脂增肌主食沙拉，如何做到其功能和特性，我们有几个特点：