柴阳侠平时比较关注郑州乡土文化，有一次她做了个调查问卷，内容涵盖河南的历史、民俗、风景、美食等方面，想知道身边的老师和学生对乡土文化的了解程度。结果，有48%的学生对河南的历史、民俗、美食等乡土文化不了解。

　　为了对学生进行乡土文化教育，让他们了解郑州的风土人情、保护和传承郑州文化，73中开设了烩面课程。

　　随着烩面课的“走红”，也有人问：73中会不会开设胡辣汤、小笼包等其他饮食文化课程？

　　柴阳侠表示，还没有具体打算。不过，目前烩面课“结业”的班级有5个，学校打算将这门课扩展到更多班级。