中新网自贡12月2日电，“学生在食堂菜里发现的肉虫来源于豆筋内部，这批豆筋于今年9月入库，直播，我们当时只检查了豆筋外表，没有仔细抽查豆筋内部有没有问题，这是我们的失职。”四川理工学院后勤服务总公司总经理杜桢2日接受中新网记者采访时表示，学校已和豆筋的供货商解除合作，退还了不合格物资。

　　11月30日，四川理工学院一学生在食堂就餐时，在餐盘的菜肴中发现了许多疑似肉虫的“异物”。随后该学生将菜肴照片上传至网络社交平台，引发网络热议。

　　“查明食堂菜里有肉虫后，当天晚上我亲自登门向学生道歉。”杜桢介绍，事发后他与豆筋的供货商一同到存放豆筋的仓库查看，供货商看到仓库环境干燥，承认是豆筋的质量问题。

　　“食堂的饭菜都有留样，可以保留48小时，今天药监局来到学校提取了留样，检查了仓库环境，具体结果还没出来。”杜桢表示，这件事情的发生食堂管理人员有不可推卸的责任，今天下午后勤服务总公司还将召开会议，加强食堂食品安全管理工作，从源头上把好质量关。