杨秉辉：在国人对健康知识需求强烈的今天，各种健康营养学观点应运而生，这些观点大多还是与人为善，但仍有一些缺乏科学依据，片面化、绝对化、夸大其词。例如被很多人奉为养生秘笈的“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”就存在一定误区。如果还生活在依赖高强度的体力劳动挣饭吃而食物偏偏又不够充足的年代，这句话无疑是最有意义的小建议，能帮助你合理安排一日三餐。

　　有不少人愿意在宁静的夜晚从事脑力劳动，选择夜间运动的白领比例也逐年增加，但有人就是盲目地遵循了“晚饭吃得少”的养生信条，甚至还有年轻人选择不吃晚饭，导致长期营养不良，甚至出现贫血。饿着肚子睡觉反而会干扰正常睡眠，如果晚上运动了或有高强度的工作，上床前最好适量吃点东西，尤其对中老年来说，一顿富含蛋白质的晚饭或一杯乳清蛋白奶都能为你的身体提供合成肌肉所需的营养成分。

　　澎湃新闻：有什么好办法去改变当前百姓的健康误区？

　　杨秉辉：医学科学的强大，不仅表现在临床上，还表现在它是否能够被公众理解和掌握，从而变为人们的常识。一方面，误区的改变有赖于各种官方渠道的宣传普及，也少不了医学工作者的宣教，用生动、通俗的语言去解读复杂的医学术语和知识，逐步让广大人民学会用科学知识来维护健康、促进健康。我看到，现在已经有越来越多医生、医疗机构通过开设个人微博、官方微博、微信平台来与普通民众、患者面对面，将更多的健康养生知识更大范围地向民众进行普及，这就是一个非常值得推广和借鉴的经验。