昨日,广西玉林,民主中路,路边有不少卖狗肉的摊位。今年狗肉节跟往年不同的是当街杀狗的情景已经很少。新京报记者 薛珺 摄
昨日,外交部发言人华春莹回应“中国政府是否支持玉林狗肉节”提问时表示,据地方政府介绍,在中国农历夏至节气食用荔枝和狗肉,是玉林市民间的一种饮食行为,属个人饮食偏好。不存在以食用狗肉为名的节庆活动。玉林市当地政府也从来没有支持、组织、举办过所谓的“玉林狗肉节”。 同日,广西玉林市政府官网发布“玉林市食品安全宣传周活动”通报,再次重申对餐饮单位、动物及动物产品检疫工作的监管。 值得注意的是,这一天,正是外界盛传玉林“荔枝狗肉节”的开幕日。而在此之前,当地政府曾多次通过媒体发声,称“荔枝狗肉节”纯系民间自发行为。 从少数民族的饮食习惯,到寻常百姓的居家风俗,再到遭到爱狗人士的非议,玉林的“荔枝狗肉节”正在遭遇一场民间对峙。 当荔枝碰上狗肉 最晚在清代末年,“夏至吃狗肉”就已在两广地区广为接受。清人屈大均在其《广东新语》中记载:“谚云:冬至鱼生,夏至狗肉。” 这种习俗流传甚广,甚至融入了两广百姓的日常生活中。 在1907年出版的《时事画报》第十三期中,刊登了一幅《夏至食狗图》,并配文称:“大餐只有两趟,冬至食过鱼生,又到夏至,正有狗肉香。”而在该幅图下,还另配有一幅《夏至食荔图》,描绘了广东民间,每逢夏至日时举家食荔枝的情景。 新京报记者注意到,这是目前已知的公开报道中,“食荔枝”和“食狗肉”第一次产生交集。 在玉林文化时空研究会常务理事李禾看来,玉林吃狗肉的习俗更可追溯至明朝。 开奖直播在接受媒体采访时表示,吃狗肉的风俗原是当地少数民族的习惯,进而影响汉族居民,并冲击了汉族原有的“狗肉不上宴席”的观念。 为何狗肉独受青睐?有学者认为,吃狗肉的民俗,与两广地区气候炎热,易生瘴气有关。 玉林当地不少居民认为狗肉可以强身健体,因而吃狗成风。 此外,在上世纪六七十年代,由于猪肉价高,且供给有限,因此吃狗肉在玉林农村一度非常流行。 李禾对媒体介绍称,“当时猪肉9毛一斤,还要肉票,狗肉2毛一斤,不用肉票。” 1993年出版的《玉林市志》中,同样记载有“冬至鱼生夏至狗”的民谚。对玉林人而言,这一风俗是亲友团聚、增进感情的途径。 夏至、荔枝、狗肉,在玉林人心里,像是端午节要吃粽子,元宵节要吃汤圆,开奖直播们坚持着吃狗肉对身体好,并且是习惯多年的传统民俗。 据媒体报道,后因水源污染大,居民不再吃鱼生,而夏至吃狗肉的习惯则沿袭至今。 一名当地出租车司机告诉新京报记者,并非所有玉林人都吃狗肉、过“狗肉节”,开奖直播们一家没有吃狗肉的传统,但不阻止开奖直播人吃狗肉。 被问到哪里可以买到狗肉,玉林市民会帮忙指路:车站旁边的垌口市场,那里很多。昨日清晨,垌口市场依然人声鼎沸。 一位从事房地产宣传的当地女孩工作地点就在垌口市场附近。她经常看到有人推着大量死狗进出,但对此表示理解,“不做过度评价,自己虽然不吃,但有朋友好食狗肉。” 为何玉林“最热闹”? 实际上,“狗肉节”并非玉林专属。此前,在江苏邳州、浙江金华等地,均有类似活动。 2011年10月18日,时任浙江省委组织部长的蔡奇,在腾讯微博发出了8个字:狗肉节已永久取消。 在此之前,浙江金华每年都会举办“湖头狗肉节”。在持续遭到包括演艺明星在内的各界人士“声讨”后,主办方金华市婺城区乾西乡政府最终在舆论压力下,让“湖头狗肉节”于2011年“寿终正寝”。 新京报记者了解到,在玉林当地,“荔枝狗肉节”的提法,要远远晚于“吃狗肉”的习俗成型。 在接受媒体采访时,李禾回忆,上世纪90年代初,玉林当地政府出于商业开发的考虑,打造了美食一条街,并将“狗肉”作为招牌。到1995年左右,美食街的商家才提出了“荔枝狗肉节”的概念。 2009年,由玉林市旅游局主办的“第八届玉林国际旅游美食节武林烹饪大赛”中,“玉林脆皮狗”获得“美味金奖”。 (责任编辑:本港台直播) |