虽说目前这一共享厨房的形式受到学生和网友的一致好评，但是由于还没有足够成熟的生存土壤，共享厨房并没有给创业者带来有效的经济收益。据新闻报道，湖北大学出现的共享厨房现在还处于亏本经营状态，前期投资购买的烤箱、冰箱以及宣传费用等花销大概一两万左右，短期内收回成本还是有点困难。这种亏本经营的状态，也暴露了其不可忽视的经营弱点。

其一，缺乏利益链条，资金积累环节太过于薄弱。无疑，共享厨房在筹备过程中的所有厨房用品都需要花钱，这里面的开销成本已是不低，并且当前仅靠收取租赁费用获得报酬的方式，atv，不仅让资金的积累环节显得太过于薄弱，而且其产生的利益链条也显得过于单调，这样一来，如果一直坚持当前单调的收费模式，那么其亏本经营的状态将会持续很长时间，经营者也难以实现收益的目的。

其二，用户黏性不易建立。可以预见，学生使用共享厨房的目的更多在于小型的聚会，一般情况下个人不会为了一顿饭去租用共享厨房，单从学生群体的角度来看，一个固定的群体使用共享厨房的频率不会太高，一个交叉多个群体的学生也不可能经常性“光顾”共享厨房，因此用户黏性很难建立起来。

其三，厨房配置较为单一，用户的个性化需求得不到满足。众所周知，不同种类的美食所需要的厨具等类型要求不一致，而共享厨房由于空间大小等因素的限制，很难备齐所有的厨房用具。而高校的学生来自五湖四海，每个地方都有自己的美食品种，因此用户的个性化需求难以得到满足。

其四，较为依赖学校的支持。须知，共享厨房之所以能在校内顺利开展业务，这期间离不开学校的支持。由于高校共享厨房难以控制的因素太多，尤其是在卫生安全的把控上，共用的油、米、酱油、盐等，使用、存放都存在卫生隐患，厨具使用后清洁、消毒是否到位……等等这些环节如果哪一环出了问题，对学生以及校方都不利，因此学校的支持对于共享厨房的建立来说至关重要。同时，如果失去了学校的支持，要想在校外开设一个共享厨房，场地的选择和租金都是不小的难题，加上建设资金和厨房用具的配备，无疑是一笔更大的投资。

综上所述，初生的高校共享厨房自身发展还受着多方面条件的制约，以上因素都是制约共享厨房的推广和发展的关键点，要想实现持续发展，高校共享厨房还需从自身角度出发寻找利益链条，延长其生命线。

资金回收过程缓慢，延伸利益链条成持续经营关键

前面提到，高校共享厨房为大学生提供了一个动手做饭的场所，是一种值得提倡的创业行为，为同学们带来福音的同时也能实现获取利益的目标。但同时，如果剥掉了情怀的外衣，其剩下的只是单薄的利益来源，链条过于薄弱，资金积累过程过于缓慢，与服务于外卖平台的共享厨房盈利模式进行对比就显得更加单薄了。因此要想实现长期的盈利目标，就要延伸其利益链条。

首先，因为其属于全国首例高校共享厨房平台，品牌效应较容易建立起来，但正因为是首例，因此难以找到借鉴的模式，此时借助借鉴前面提到的家庭私厨“统一采购、统一配置、统一标准和统一管理”的运营模式，助推食品安全上一新台阶，这样不仅降低了食物成本，提高了食品的安全，最关键的是节约了学生的购买食材的时间。

其次，通过购入大量食材、调料等，省去用户准备这些用品的麻烦。前面提到，学生使用共享厨房的食材是自己采购的，那么如果共享厨房为其备好了这些，减去消费者购买食材的麻烦，既方便了用户，还能使经营者增加收益。

自古以来，民以食为天。食物可以聚集人类的核心凝聚力，尤其是在中国，饮食文化的互相传递，是宣扬，是传承。无论是古老的，还是新创造的，抑或是新旧融合的饮食习惯，它们存在于一代又一代人的乡土记忆中，并将长期流传下去。共享厨房正好在其中扮演了一个传承者的角色，不同地区的饮食文化在这里发生碰撞，产生交流，是增进学生之间情谊的中介。虽然其现在处于起步阶段，许多环节都过于薄弱，产业链条还未建立起来，后期的收益和推广将会是怎样，相信不久后就能知晓答案。