一年一度的全国食品安全宣传周主场活动如期在北京举行。7月2日食品安全周的重头戏，第二届中国互联网＋食品安全论坛吸引了全国各地近300位相关人士参与。

论坛上，atv，国家食品药品监管总局新闻宣传司、法制司、监管司负责人分别从科普宣传、法制建设和监管举措上，介绍互联网食品安全监管的探索和规划，口碑的政府事务与法务负责人蒋金平也出席了论坛，介绍了“无地沟油行动”相关的探索和进展。

“地沟油”，是消费者在外就餐时最为担心的问题之一。蒋金平表示，今年5月，口碑发起了“无地沟油行动”，商户在后台签署了不使用地沟油的承诺书，前台就可以展示“无地沟油”承诺的标签，目前已有3万多餐饮商家已经签署了承诺书，包括外婆家、半秋山等众多知名品牌，向消费者表明整个餐饮行业的食品安全决心。

除了无地沟油承诺外，口碑表示还可以给商家更多食品安全相关工作的展示空间。让消费者在到店之前，就能够通过口碑平台很好地了解一家餐厅的食品安全状况。同时，也能够进一步提升商家在食品安全方面的意识，自主地去规范经营。

食品安全周的专家、浙江大学教授郑晓冬认为，口碑平台这种透明餐饮消费的努力，对商家和消费者来说都非常有价值。

商家不仅可以把进货渠道，相关票证进行公开，互联网平台则可以让消费者了解商家经营情况，直播，确保食品安全和健康。这是网络平台，餐饮经营者和消费者，共同努力、互动，来营造一个良好的食品的安全，是一条切实可行的道路。