双点式柜台：这也已经是在很多麦当劳餐厅中都在运行的功能了，将点餐区和取餐区分开；顾客完成点餐后，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。双点式柜台不仅提高运营效率，减少等候时间，也满足了手机订餐、外卖服务的需要。

电子餐牌：将原有的灯箱餐牌升级为电子餐牌，餐牌的内容从静态图片变为更丰富的文字、图片、以及动画组合，可以根据餐厅不同的消费场景，灵活更新餐单。

　　事实上，在这两年的「消费升级」浪潮中，以麦当劳为代表的「洋快餐」也许是受到冲击最大的一类食品企业。与二十年前人人以吃麦当劳为「潮流」不同，今时已然不同往日了。

　　一罐色拉加一个粗粮面包，在售卖时标注出每份的卡路里以及脂肪、蛋白质含量。这样一份售价在 35 块钱到 55 块钱不等的甜心摇滚色拉，已经超出了一份麦当劳普通单人餐的价格，但却逐渐成了不少女性白领中餐或晚餐的新选择。而以汉堡和炸鸡为主要卖点的麦当劳却在人们日益成长的健康生活意识中被定义为「高热量」、「不健康」。

　　（第一家采用罐装包装的沙拉：甜心摇滚沙拉）

　　在我们去年一篇名为《15 元的酸奶和 45 元的沙拉，「新消费品牌」井喷中哪些玩法正被改写？》的文章中，里面有这样的一段分析：

　　实际上，消费升级带来了新的需求、甚至产生了新的概念，这些新「符号」是重构了原来消费者心中对于品类的认知，让一些消费者熟知的、甚至陈旧的品类概念有了被重塑的可能。比如，「色拉」、「果汁」这两个品类已经被「健康」、「轻断食」、「减肥餐」几个概念重塑了，并且因此产生了较高的溢价。所以，要寻找具备「重塑可能性」的品类。目前来看，与「吃」相关的各个细分市场正成为新消费升级品牌的集中爆发地。

　　而毫无疑问，麦当劳已经发现自己在这场食品领域的消费升级战斗中出现了危机，因此，从去年开始，他们就一直在尝试各种吸引都市年轻消费群体的措施。无论是数字化应用的尝试还是「星级汉堡」，目标受众基本都是广泛意义上的年轻人。

　　这样的冲击绝不仅仅发生在国内，事实上，这已经是麦当劳面临的一个广泛性问题了。

　　从去年开始，麦当劳已经开始在美国、英国等欧美国家及亚洲的香港等地区推出了类似的升级计划，名字更加直接，叫做「Experience of the Future (EotF)」，并表示升级方向是「新世代餐饮体验、新世代便捷设施、新世代顾客服务以及新世代的优质汉堡体验」，所有的一切都围绕「新世代」展开。香港麦当劳新餐厅甚至还会提供充电站和冷热饮水机的服务，j2直播，这些在之后也许都会引进大陆。

　　不过从另一种意义上讲，就像星巴克不只是一家咖啡厅，7-11 也不只是一家「小商店」一样，麦当劳在中国城市中的意义也不只是一家快餐店。它代表着你饥渴难耐时稳定而快速的食品输出，代表着夜晚无处可去时一个干净明亮的环境，代表着朋友聚会时一个方便的见面点和歇脚之处，甚至也代表着你内急时可靠的卫生间提供点。所以，我们在现阶段仍然非常需要麦当劳。

　　但无论如何，麦当劳向着年轻人们走出了这一步，下一步就要看，年轻的世代们，比如 00 后，你们还喜欢它吗？